这种舒适的食物!用肉桂加香的鸡肉和碾碎管是黎巴嫩最喜欢的,一个美味,填充,简单。


只要你和我在一起,就像我走下到的记忆里,就像上周用Dimitri的那样 米饭布丁,让我们前往镇的另一边,东兰辛,我在密歇根州立了两年,学习文学硕士学位。我庄严的红砖课堂大楼,Morrill Hall,位于大河大道上,主要是校园的主要条带。从教室里,我在街对街上的景色,以雅各布的最伟大的旧学校百货商店之一。我不能成为我们唯一华丽的女儿,并与母亲一起享用午餐和购物。对于我们来说,这些特殊的购物日包括在雅各布森的东部房间里的午餐,我的母亲,我的妹妹和我坐在一个树梢窗户附近,吃了切达干酪汤用油煎面包块。我喜欢在我们坐在同一张桌子上思考那里的多年来,场景总是相同,但与每个快照一起使用人物,改变和成长。


我们对午餐的讨论跨越了广泛的一系列主题,远远超出了当天的购物议程。当我在研究生学校时,我们的午餐往往只是那么 - 没有时间在下午购物 - 我们的午餐会包括我诉诸我课程的挑战。有一次哀叹让我哭了,从字面上哭了,过度选择了最困难的奇怪的书,以便为我的一堂课写作。我选择了它只是因为我们的教授警告我们违背了我们的一篇文章纸张;教学大纲中有许多其他人可以选择。自我可能是如此危险和丑陋的事情......


小说被称为 游泳两只鸟,但我真正需要的鸟本是安妮·林豪的 鸟鸟,自从我们整个年级的术语的一篇论文是基于第二天的,我尚未写一句话(为什么我在危机中间出去午餐是一个我甚至不想要的问题试图回答)。林豪书的标题是关于写作过程,指的是她在中学时讲述了她哥哥的故事,并在中学有三个月来编写关于鸟类的术语。到期前的那一天,他还没有写一句话。他坐在厨房用桌子上,用关于他周围的鸟类的书籍,瘫痪了他的任务的巨大。他的父亲进来了,拍了他肩膀,说:“只是鸟儿鸟,鸟鸟鸟。”没关系,这个孩子是12个,这种极端拖延的一个更加理解的年龄。我是24岁。

我的母亲和妹妹,在他们的下巴难以置信地对我的困境中脱颖而出,从你的羞耻地转移到这里的耻辱就会到了这个计划。该计划包括食物,当然:制作一个快速的晚餐,让我通过我的全力以赴,甚至可能帮助我的大脑踢进过度。 “你有鸡?”妈妈问道。我做了。 “和破裂的小麦#3?”查看。 “给我一支笔,”她说,好像她在五角大楼映射了一个严肃的攻击计划。在宽阔的汤碗里移动,她写了,在雅各布森的纸上,她的鸡肉和鸡肉食谱 或用荷包鸡烤的膨胀,与肉桂芳香。我被指示它会很快煮好,妈妈警告我,如果我跳过晚餐,她会有一些东西,很多,对此说。

我不记得我写的一句话 游泳两只鸟。毫无疑问,毫无疑问是在自那时我制造的许多动作之一。但是,即使我不再需要该指令,我确实保留了我的雅各布森的Placipe Refipe Handy。它让我想起了令人难以置信的烤面包和柔软的荷包鸡,那天晚上填补了我的公寓,现在每当我做的时候,我的厨房就会,随着一切都是愿意的。

鸡碾粒(鸡和笑)

准备时间: 5 分钟
煮熟时间: 40 分钟
总时间: 45 分钟
服务: 6
食谱: Maureen Abood

这个食谱要求粗碾米小麦,其通常被称为#3级。 Finer等级,#1用于Tabbouleh和Kibbeh。这道菜的钥匙不是要过度煮鸡肉,或过度烤体碾碎。通过简单地增加米饭的裂纹小麦的量轻松调整数量;比例为2:1,肉汤到小麦。如果你可以 - 这意味着它是小规模的养殖,理想情况下,这意味着它的养殖,那就不会太远。我来自弗莱明的弗莱明(是),密歇根州。这款牧草销售在Toski Sands,这里的一个地方杂货店,在这里北方北方,包装了一个大拳(即,收银机附近的小号迹象:意大利松露可用。今天订购你的订购。)。用漂亮的罗马沙拉服务于柠檬和油,薄皮塔饼面包 Labne.h..

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原料

  • 2 鸡胸肉,骨头和皮肤
  • 2 粗灯泡,#3等级
  • 2 汤匙 咸黄油
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 很少的研磨 现磨黑胡椒
  • 1 肉桂,或1/4茶匙地肉桂

指示

  1. 在大型平底锅中,用冷水覆盖鸡肉1英寸。沸腾中高温煮沸。脱掉任何浮渣,并将热量减少到中低。煮鸡20分钟,根据需要撇去。

  2. 从肉汤中取出鸡肉,保留4杯肉汤,以制作碾碎水。当鸡已经冷却到足以处理时,撕掉咬咬伤。丢弃皮肤和骨骼。如果鸡没有完全煮熟,不要担心;它将进一步与碾碎机进一步。

  3. 将黄油添加到空的平底锅上并融化中等热量。黄油应该像热量变热一样泡沫。加入碾碎性并搅拌,用黄油涂层。搅拌不断,直到小麦变成金黄色。不要把小麦拿到深的金褐色,或者它会味道苦涩。

  4. 加入鸡肉,4杯肉汤,盐,胡椒和肉桂棒或肉桂棒。搅拌,覆盖并煮沸。减少热量,直到所有肉汤都被吸收,约20分钟。品尝和调整调味料。取下肉桂棒并立即发放。

 

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20回应“与偷猎鸡烤的舷岩;一个食谱让你度过夜晚”
  1. 艾伦 说:

    谢谢maureen。我今晚要鸡肉和笑声–并只是在我的收件箱中寻找食谱。喜欢雅各布森记忆。我会订购纸帆船中的任何东西。那些日子在杰克’s were the best!

    • Maureen Abood 说:

      你今晚要做的是多么伟大,特别是在今天的雨天如下雨天。纸帆船!!那些是美好的过去的日子。

  2. Vicky Woeste. 说:

    迫不及待想要尝试食谱。已经做得超过了我的份额超过了24岁,所以认为自己是良好的学术公司。但是我真正的洞察力是:我们的母亲’手写非常相似!猜猜那些天主教徒的修女在圣温莱因施加了严厉的统一感。 。 。

  3. Jeanne Barr. 说:

    哦,Maureen,你很愉快。你带回了我对雅各逊的回忆’S,母亲和姐妹,“bird by bird”等等许多其他美好的回忆。我可以’等待尝试这个食谱。请继续给我故事,视觉效果和伟大的饭菜。恭喜您选择这件事!你启发和请。爱你的旧临时困扰场地………

  4. 艾丽西亚 说:

    这可能是我最喜欢的帖子,亲爱的堂兄。我多么喜欢回顾雅各布森’S和纸帆船在午餐时间。我喜欢你妈妈和亲爱的佩吉用食谱来救援所有东西。它没有’T比那更好。嗯,也许塞米塞的进食次数紧密 - 这一章肯定会进入你的书!

  5. 安妮 说:

    爱今天’入门并震惊地看到你仍然有雅各布森’s placemat!

  6. 棒菜!我总是用大量使它变得巨大,但这个版本在这个时刻听起来更有吸引力。

  7. andrea 说:

    我觉得我可以通过电脑显示器闻到肉桂。 -

  8. 帕姆ogle. 说:

    哇,你有没有在雅各布森带回午餐和购物日的回忆’s。我记得几次跑进你和你妈妈的妈妈。我也爱上了油煎面包块的奶酪汤。你有一个很好的食谱吗?谢谢给的回忆。

  9. Kaylee de Jesus-Tannoury 说:

    我不是黎巴嫩人,但我和一个人结婚 - 所以也许你现在可以考虑我50%的勒布。我不好烹饪黎巴嫩食物,但我正在尝试我最好,说实话,我在博门尔时尚更糟…Huhuhu你觉得你可以帮助我。提前谢谢你 -

    • Maureen Abood 说:

      绝对皮莱伊 –尝试用偷猎鸡的舷里试试这个食谱,看看它是怎么回事–这很简单和美味!只是小心不要在一开始就过度烤面包。

  10. 玛丽莲纳米德 说:

    现在我的妈妈已经在96岁了,我不再住在黎巴嫩餐馆附近,我自从我(和我的意大利伴侣)以来“被迫”做自己的烹饪
    非常喜欢黎巴嫩食物。这些成分自然来自吃我们的食物,这么多数十年,但每种成分的数量都需要一些思想;因此,在这方面,您的食谱非常有帮助。我妈妈总是把鸡肉豌豆添加到沃尔加。虽然我不喜欢鸡肉豌豆,除非他们在鹰嘴豆,我将把它们作为致敬。我今晚要去吃饭。它将永远在一顿美餐中留下家庭时间的回忆。

    • Maureen Abood 说:

      玛丽莲,谢谢你这件事。鹰嘴豆和碾碎火是一个经典的,也是这个鸡肉碾碎干酪。

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