芝加哥绿城市场的一个早晨的一个伟大的乐趣之一是尼古尔农场的卓越展示。颜色!形状和尺寸!我的最爱是一些小紫色土豆,蔑视块茎的所有期望,颜色和味道和纹理。

北方我们远远不受农场的任何赏金,但土豆总是和我们在一起。对于马铃薯的沙拉,这是历程的历史顶级,我没有从基本的三个中汲取太多,我们都知道和爱:赤道或爱达荷亚土豆,红色或新土豆和育空金。

问题始终保持问题:哪种马铃薯最适合马铃薯沙拉?事实是,三个工作中的任何一个都很好,只是不同的。它们根据淀粉含量而变化,赤道和爱达荷是最有可能崩溃的盛大,这使得它们成为土豆泥的理想选择。 Yukon Gold有中等水平的淀粉,红色或新土豆水平低。您可以使用马铃薯沙拉的任何一种土豆,识别各自在烹饪时会表现出来的方式。我们明天会讨论一下。

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一个回应“成分:土豆”
  1. 好的,maureen。桌子/切片的木材,你展示切割土豆鞋的鞋子的磨损是沙拉切的许多土豆…和其他美好。 XO TONI A.

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