素食葡萄叶子塞满了美味的水稻,洋葱,鹰嘴豆和辣椒。简单的调整使这种无麸质和素食主义者。看看如何滚动葡萄园 这里。了解如何识别叶子以挑选新鲜 这里.

你好亲戚。

那’我们只是如何说出来,黎巴嫩人。它’我们对朋友的亲密关系表达,或者黎巴嫩人可能是一个完美的陌生人,但根本没有陌生人。它说:我认识你,我们分享一些我们珍惜像金子的东西,而你–you are special. I’甚至叫醒我叫我自己的妹妹 表哥.

当我说我有60多堂兄弟,那’血液亲属。我可以’想象没有他们的生活。我可以’想象一下,我有多少其他堂兄弟,或者我们中的任何人都有,因为那’s喜欢尝试计算沙粒。

这是后者的堂兄,谁用整个不同的葡萄叶子赠送了我,让我展示肉不是唯一的方式(它’非常努力地击败…).

在一个大巨大的巨大巨大的速度下,卷在距离底特律的里程里携带。 屯茹 (一个大锅),在冬天的死亡。这是本周 露丝 去世了,而Patti是她是黎巴嫩人,用婆婆进入了厨房,看看他们可以做些什么来赋予悲伤的舒适。他们使用的锅比卷的罐子不那么棒,而Patti坚持要保持它。妈妈希望我们保留锅,表兄弟说, 需要 我们要保留它,因为她对这种生活失去了困扰,这就是她如何让我们知道。她用最好的填充填补她最好的叶子,并用它全部填充她最好的锅。然后放弃它。

Patti非常精通丢失各种各样,她的反应是帕夫洛韦。她在圣诞节留下家人的行为,把大,蒸锅放入她的车上(可能会在一个盒子里留在一个正确的尺寸,让它远离旅岭,从而安静,底特律的斯多黎斯多斯是一个承诺。然后用锅来走进悲伤,让每个人都在你身上 - 这个拥抱 - 这是爱的真正交易劳动力。

我们吃了一个拥抱,但良好的主,那锅里的气味是什么?无论是那些葡萄叶片都有玫瑰的记忆,还是Patti真的拍了一个,只是说: 打开,把它放在嘴里。

卷有咸味的咸味,从番茄到草本植物。但是让我想坐下来坐下来坐下来的是质地,这是一个毫无痛苦的嫩肉和米饭灌装。在仔细检查后,清楚地看来,这里没有肉,这是一种美味的水稻和鹰嘴豆和一系列调味料在一起融合。鉴于我们的蔬菜,谷物和脉冲有多好,我不应该如此惊讶。对我来说,我可以享受一支无肉葡萄叶卷,因为我做了柠檬的欲望,就像我做的那样。

我在咀嚼时看着帕蒂睁大眼睛。 正确的?, she said.

右表兄弟。谁不是我的堂兄,但是我的堂兄。

素食葡萄柚,maureenabood.com

素食葡萄留下卷

服务: 100 劳斯莱斯
食谱: Maureen Abood

想想这种馅料就像一个可以在各种方式变化的掠夺。尝试膨胀,而不是米饭,或添加像香菜或薄荷样的其他草药。烤松子也很棒。切碎的西红柿和番茄酱也可以加入烹饪水中。配方基于通常在罐子中的叶子的数量的批次。你当然可以赚得更少!观看如何在我的视频中滚动葡萄园 这里.

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原料

  • 80-100 葡萄叶, medium size, 新鲜的 or jarred
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 3 黄洋葱,细致
  • 2 红甜椒,细致
  • 1 1/2 长或中谷物米饭
  • 1 杯子 鹰嘴豆,冲洗
  • 2 汤匙 番茄酱
  • 1 汤匙 加1茶匙犹太盐
  • 1/2 茶匙 现磨黑胡椒
  • 1 茶匙 地面肉桂
  • 1/4 茶匙 辣椒
  • 1/4 杯子 切碎的扁叶欧芹
  • 1/4 杯子 切碎的香菜
  • 6-10 丁香 大蒜,去皮
  • 4 柠檬,果汁
  • 6 蔬菜肉汤(或水)

指示

  1. 如果使用新鲜的叶子,将它们浸泡在热水中10分钟才能软化,或者如果叶子似乎很强硬,煮沸3分钟。如果使用Jarreed叶片,请彻底冲洗叶子并在冷水中浸泡15分钟。拍下叶子。

  2. 在大型炒锅中,在中热量上加热橄榄油。加入洋葱和红色甜椒。煮至软化,经常搅拌。搅拌在水稻,鹰嘴豆和番茄酱,季节用1汤匙盐,胡椒,肉桂和卡宴。番茄酱需要几分钟即可在搅拌下分发。从热量中取出并在欧芹和香菜中搅拌。如果需要,请品尝填充并调整调味料。留出来冷却到足以处理。

  3. 通过用葡萄叶片衬到底部来制备大型荷兰烤箱,以保护卷免受灼热。

  4. 将葡萄叶面向工作表面上的静脉侧,叶子的宽茎端向您朝向您。挤压在每叶上的填充量取决于叶子的大小。逐渐落在叶子的茎边缘的堆积茶匙,在填充填充的两侧留下足够的叶子。

  5. 折叠叶片上的每一侧像填充物一样,像信封一样,将那些新折叠的侧面固定在适当位置并抬起茎边上的填充物,将边缘夹在填充下。如果这很困难,请带走一些填充物。将叶子紧紧地从你身边滚动,塞住右边和左边缘。保持卷紧紧伤口将有助于防止它在烹饪时解开。

  6. 在滚动中,在荷兰烤箱中将卷放在荷兰烤箱中,交替每层行的方向。在这里和那里掖大蒜丁香。将板块面朝下放在顶层上以防止卷浮动。

  7. 倒入卷或水以覆盖它们。添加两个柠檬的果汁。在上面撒上一茶匙盐。覆盖并将液体煮沸高热。将热量降低到低,煮沸约30分钟,或直到大部分液体被吸收,米为嫩。

  8. 从热量从罐中取出盖子。把盘子从卷上取下,让卷冷却。一旦他们冷却并加强,它们会更容易从锅中取出。

  9. 提供温暖,或在室温下。

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20回应“素食葡萄叶(无麸质和素食主义者…)"
  1. 我可以打电话给你吗“cousin,”Maureen?当然,您可以在这里使用它。在这里,我在葡萄藤的山谷中,知道,来春天和嫩叶,我将在你的酿葡萄叶子变化,感谢你!精彩的!你的表兄弟Patti的形象从底特律携带了一个Hefty容器的叶子,讲述了他们美味的故事。

  2. 克里斯汀萨利伊 说:

    我服用额外的Tabouleh,加入鸡肉豌豆并滚动葡萄叶。我称之为我的yullah葡萄叶。这是一个左边的遗迹左边的好方法。

  3. 巴拉克 说:

    看起来很棒!
    就在今天我们制作了一些素食yabra。
    我们还将罗望子糊(我们在家里制作)到烹饪用水,绝对无价。

    谢谢你的食谱和那些伟大的照片!

  4. 阿曼达 说:

    这很漂亮。所有的。现在…grape leaves…

  5. Danny David. 说:

    嗨Cuz;

    CUZ是我们在匹兹堡西北部的邻居周围缩短了它,称为Aliquippa。我出生于黎巴嫩爸爸和意大利妈妈,所以我喜欢相信我曾经是两全其美的粮食所在。

    作为我的母亲,Sittu和Nana现在都消失了,但我很感谢我的妹妹已经获得了携带家庭用餐的技能和热情。当然错过了过去的日子,并在周围有旧的定时器,真的不欣赏它,直到它走了。谢谢你在这里做的一切,真的很喜欢从忙碌的生活中休息阅读你的文章。

  6. 席琳 说:

    表哥,
    每天都会照亮我读你的博客。当你写的时候,我不得不笑你有时候叫钉你的堂兄!希尔达姨妈对葡萄叶的均匀性和美丽留下了这么深刻。你对这些的描述让我想要制作它们….NOW!

  7. 我把一些厚厚的土豆和胡萝卜放在锅底。他们防止葡萄叶燃烧,浸泡所有美味的肉汤和口味。

  8. 表姐,这是一个美妙的食谱,我从来没有素食葡萄叶,我爱肉,但要试着试试。是的,希尔达将为骄傲,这些都很漂亮。

  9. 朱丽叶 说:

    在阅读有关ZA的NPR文章后,我遇到了博客’atar。我的两个儿子,8和13,是素食主义者和爱地中海美食;我迫不及待地想尝试这个食谱,并吞噬更多的美丽骨折!

    • Maureen Abood 说:

      朱莉,多么伟大!谢谢你花时间评论–I’有兴趣知道年轻的素食主义者如何享受葡萄叶。我预计会受到打击!

  10. Roger Toomey 说:

    你知道你是否知道 ’感觉有点懒惰,只想要味道而没有演示文稿,你可以猜测我猜的是葡萄叶片砂锅。只需将米饭放入碗中,加水,粗切葡萄叶,添加任何香料,肉,填充等。然后刚刚在微波炉中弹出20分钟左右。

    更容易和味道一样。当然,孩子们可以’假装他们正在吃雪茄,因为我们正在成长。

  11. 弗吉尼亚州 说:

    玛琳,

    好的–足够的这种潜伏… I can’t拿了它了。所以你可以添加另一个“cousin”。第一代美国,两位父母都出生于黎巴嫩大众el shouf(或chouf… I’从来没有肯定的是,我的食物我很想念的母亲。她是一个惊人的厨师。

    It’我有趣的是,我看着这个食谱,因为这是我的那一天,我想问你是否’D曾经有过我的母亲曾经做过的东西。它是瑞士甜菜叶,塞满了米饭和鹰嘴豆。所以,这么好–我们会吃冷,淋上橄榄油和柠檬汁。据我所知,她从来没有这样做过葡萄叶,但我想他们’每一点都很好。

    I’非常喜欢阅读你的食谱和评论,没有更多的潜伏,因为有这么多的食谱是关闭的,但不像常常一样… that I’ve wanted to share.

    所以我希望你能在你的桌子上腾出空间“cousin” 🙂

    • Maureen Abood 说:

      弗吉尼亚,堂兄,欢迎!非常感谢花点时间写作。我想你深深地想念你的母亲和她的食物,你如何保持传统活着。她塞满了瑞士·甜菜声音惊人 ….

      • 弗吉尼亚州 说:

        哦,莫琳…我不知道你回答了我的帖子!通常使用博客,如果您的回复被接受和/或回答,则会收到电子邮件。我猜你的不是’t work this way? I’LL必须更加勤奋地检查。

        夏天刚刚来(几乎)走了,我避开了’一直在做多少烹饪。虽然我上周做了Cousa,但只是米饭(没有肉),它出来非常好。我发现了完美的黄色壁球…美好的肥胖和海峡–很容易掏空。

        一位朋友想学习如何制作烤的kibbeh,而你的是我送她的链接之一…我发现了它’一个硬盘解释–我也引导她到了一些YouTube视频。希望她’ll muddle through …但是现在我想在谈论它并看着食谱以及别人做出的方式(这么多不同的方式)之后,我非常糟糕!

        youtube上的有人叫做肉和浮金的原料混合“dough”那是我的新人!

        接下来,我想谈谈Tabooli…我很好奇别人如何使它变得如此’与我母亲和近亲的方式非常不同。

  12. 弗吉尼亚州 说:

    哦,我刚刚找到了你的“subscribe” feature …我现在应该全部设置。

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