这些黎巴嫩杏仁巴克拉哇手指细腻,清脆,乐趣。他们 ’用芳香橙花糖浆调味。

杏仁巴克拉贺手指在锅里,玛格森阿布

关于所有烘焙和交换饼干的伟大事物之一,这一时代的时间都发现了足够珍惜的是,每条圣诞节都能在其他人的厨房里烘烤。

我们总是喜欢Ellen Fata的意大利釉茴香饼干,Fran Casper的酸奶油肉桂蛋糕,姨妈Sheila的软糖。我不介意寻求食谱(大惊喜),只有很少被拒绝。哦,是的,有些人是保护那些自制礼物的保护,说 那么如果你去做自己,我可以给你什么? A generous refusal!

烤杏仁,Maureen abood

Phyllo.用布,Maureen abood

所以:我很想知道这个来到今晚的圣诞节在你的厨房里烘烤了什么。可能你已经完成了很多,现在正在包裹起来。我刚刚开始在这里开始,而且通常我的烘烤名单比烘烤它们的时间长。

那没关系;我会滚动,并保持滚动 - 特别是在我们的巴基拉上的漂亮的进一步。

坚果滚动,Maureen abood

Phyllo.滚动,Maureen abood

割草,Maureen abood传统上,在黎巴嫩家庭厨房里用核桃(和核桃仅限),我一直想以稀薄的,脆弱的小手指在底特律的商业面包店销售的薄片。

那些很好,但我’既怀疑那些面包店使用油/不是黄油,如此怀疑,它们可能真正优质,在家里制作小批次。这是一年来做我一直想做的事情(如 ),我认为这是杏仁巴基拉展现出现的很大时间。

巴基拉配豪华,玛格森阿布

这些糕点是如此完美,所以布黄油橙色开花天堂,我考虑慷慨地拒绝与你分享配方,所以我每年都可以把你的礼物送给你,他们是我自己的一件我的标志礼物怀疑你’d等待前门接收。但由于这悲伤的可能不会锻炼,我会继续分享食谱,希望你可能需要一分钟才能分享你的最爱–至少只是标题!–和我(和我们所有人在这里!)。

快乐烘焙,刺激…and eating!

杏仁巴基拉饰品,玛格森阿布

杏仁巴基拉手指

食谱: Maureen Abood

如果您想要制作更大的批次,那么糖浆,坚果和黄油的数量是灵活的,如果您有更大的批次,并且如果您有任何成分,并且螺母和黄油完全冻结至少一年,并且糖浆将持有,气密,在冰箱里几个月。这个配方制作了大约30个3英寸的手指。

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原料

对于糖浆

  • 1 1/2 砂糖
  • 3/4
  • 1 汤匙 柠檬汁
  • 2 茶匙 橙花水

对于糕点

  • 1 1/2 漂白杏仁,烤
  • 1/2 杯子 砂糖
  • 1 包装Phyllo面团(9 x 14英寸),室温
  • 3/4 杯子 澄清的黄油,融化了

指示

  1. 提前两个小时制作糖浆:在一个小型毛的平底锅中,将糖,水和柠檬汁煮沸。减少热量并煨约3分钟。从热量中取出锅并加入橙色的花朵水。将糖浆转移到耐热容器中并将其放入冰箱中以冷却。

  2. 将烤箱预热至325°F。

  3. 在研磨机或食品加工机中研磨杏仁,直到它们类似于粗碎屑,注意不要让它们太好。在一个小碗里,将地面杏仁用糖结合在一起。

  4. 使用熔化的澄清的黄油,糕点刷和13x9x2英寸平移设置工作站。请注意,只要一侧至少为9英寸,您可以使用更大或更小的平移。用澄清的黄油刷底慷慨地刷底。打开Phyllo面团的一个袖子,将Phyllo平躺在塑料上,它包裹在塑料上。立即用非常略微蘸湿的厨房毛巾盖住Phyllo,以防止它干燥。

  5. 拉回毛巾并小心地从堆叠的顶部拔下一张Phyllo,并将短边面向工作面。用毛巾恢复Phyllo堆叠。用澄清的黄油刷Phyllo,首先涂抹Phyllo的边缘,然后涂抹剩余的片材。用另一种Phyllo重复一致。沿着你面前的9英寸/短边舀出一条窄线,沿着你的前部/短边,沿着9英寸边缘留下一英寸的空间,侧面边缘大约½英寸的空间。

  6. 沿着9英寸边缘,小心地将Phyllo抬起来抬起螺母,并将螺母卷起在Phyllo中紧密,紧凑的原木。将日志侧面放入2英寸宽度的准备好的锅中。用澄清的黄油慷慨地刷新日志。

  7. 重复该过程,涂抹两层Phyllo并将螺母卷入原木,直到使用堆叠中的所有Phyllo。随意打开其他包的Phyllo并继续制作更多,但13x9x2英寸平移不会持有所有日志。在这种情况下,请使用额外的锅溢出。日志完全不会填充平底锅也很好。使用锋利的厨师刀,将原木切成3英寸的手指(使两个切口均匀地间隔开过锅)。

  8. 烘烤巴基拉约30分钟,或直到糕点是金色的棕色和芬芳。将其从烤箱中取出并立即将冷糖浆均匀地倒在热糕点上,使得全部重要的Sizzling声音意味着一切都完美地锻炼。

  9. 冷却巴基拉至少两个小时。在他们仍然在锅中舀在每一行手指的中心,并在锅中舀出来的地面杏仁装饰。将巴基拉存放在锅中,直到您准备好为它们提供服务,轻轻覆盖一张蜡纸。

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29回应“黎巴嫩杏仁巴基手指食谱”
  1. 霍邦太太 说:

    Maureen,这些看起来很棒!我在床上躺在床上,考虑在圣诞节回家时为男孩制作Baklewah,但现在我很想尝试这些!一世’如果我这样做,请跟进。谢谢你的分享!虽然,我真的会喜欢你在我的门口制作的盘子。 - 上帝赐福你和你的圣诞节季节! ♡

  2. 琳达 说:

    嗨Maureen,
    我爱你的博客!一世’多年来,随着我的儿子对核桃过敏的几年来,杏仁秃头手指。每个人都比与核桃更喜欢它们,所以很高兴今天早上读你的博客。我不’将地面杏仁舀在中心,所以肯定会试试,因为它看起来很漂亮–谢谢。我最喜欢的圣诞饼干是我奶奶曾经制作的Samboosic。他们是一个充满杏仁,红糖和肉桂的黎巴嫩饼干。你’可能很熟悉他们。 2015年有一个美好的圣诞节,一切顺利!琳达

  3. Suzan来自(佛罗伦萨的女儿Shalfoonassad Deaner) 说:

    嗨Maureen./我刚刚完成了婆婆’来自Madelain Farah的Baqlawa’S黎巴尼美食。我告诉我的丈夫这是有史以来最好的批次。我希望下一轮尝试你的版本。我的另一烘烤留下了很多漂白的杏仁。

    我可以’等待你的书。艾米卢卡斯告诉我你的网站,我喜欢你的食谱。你会感到惊讶于所有斯堪的纳维亚人在这里的北岸,在圣诞节的Baqlawa下降急切地等待。

    • Maureen Abood 说:

      苏南有多伟大,以及一个特殊的女人艾米是多么的!谢谢你花时间写作。幸运的朋友,你的巴基拉有天赋!

  4. 乔杰克逊 说:

    对于我们两个家庭度假赛事我们’在这个赛季开始,答案‘请告诉我们我们可以为表带来什么’ request has been ‘cookies’。长大在厨房里帮助她爸爸的女儿将是明天的大学家。所以我现在知道我们的委员会项目将是什么。我还计划尝试一批我当地的黎巴嫩市场呼叫‘flower ghee’. I’在结果少于恒星的情况下,在待机状态上有一夸脱的家庭。我还计划在批处理中添加一些地面,豪华的开心果。会让你知道他们是怎么回事!

  5. 玛丽弗兰西斯 说:

    玛琳,
    I think I’ll try these. I’享受阅读你的博客。你的黎巴嫩食谱是惊人的,让我想起了我的两位。谢谢你的分享!圣诞节快乐!

  6. Roger Toomey 说:

    只是想知道你为什么没有’在糖浆中使用蜂蜜而不是糖?

    • Maureen Abood 说:

      嗨罗杰–蜂蜜是一种经典的希腊语,对于巴基拉而言,不是典型的黎巴嫩人,但很好!

  7. 我绝对有点害怕尝试这个,但它结果很棒!

  8. 拉拉 说:

    你好Maureen!
    喜欢这个食谱,我绝对必须试一试。我正在检查您的Instagram帐户,我看到了这个特殊的照片,引起了我的注意。它看起来像你为圣诞节制作的奶油蛋卷。我可以得到食谱吗?这里’s the link
    http://instagram.com/p/w_rcNoCQ-F/?modal=true
    谢谢你!
    有一个美好的一年。
    L.

  9. 这看起来很棒!这是一个惊人和鼓舞人心的博客。这沙漠是我的下一次冒险尝试:)希望我的博客看起来很好。

  10. natasa_top. 说:

    我喜欢贝加拉夫 - 我试图让自己成为几次,但它不是’t as good as yours.

  11. 丽莎 说:

    ohmygodohmygodohmygodohmygodohmygod!这些是我最喜欢的!我不’甚至知道我是否可以尝试这个,但我’我愿意给它一个尝试。谢谢!

  12. sh 说:

    有没有人记得或烘烤核桃塞满了甜蜜的糖浆碎片?…mmm…mmm

  13. 可能 说:

    非常感谢Maureen分享您的惊人的食谱!

    这是我的照片, http://maycheangdesigns.blogspot.com.au/2017/05/lebanese-almond-baklawa-fingers.html

  14. 玛丽L克尼斯人 说:

    我从当地的面包店借了这个想法(Shhh…)。沿着一个边缘折叠大约一英寸的Phyllo&放置一个狭窄的榫块或筷子,使滚动更容易。对于相当刮擦的外观,在从销钉拆下之前,将末端推向中心。在放置平底锅之前修剪两端。面包店用薰衣草用糖浆味&其他草药或香料。但是我’m a purist so it’S玫瑰或橙色的水。

  15. 马丁黄 说:

    你的食谱很棒。首先尝试这个,我已经爱上了它。

  16. Kish女士 说:

    非常感谢你,非常感谢你的食谱发布。节日快乐。

  17. 你好Maureen:这个食谱看起来如此诱人。我有个问题–在配方中,您列出了Blancanced Almond,但照片是皮肤的杏仁。是否可以使用烤杏仁与皮肤?

    • Maureen Abood 说:

      嗨Ammini.–那些在照片中实际上是漂白的杏仁!我只是在烤制它们时拿走它们,所以他们是深金色的棕色,黑暗的皮肤是我想!我不’尽管如此,请考虑使用杏仁为此使用杏仁。可口的!

  18. rachid. 说:

    我喜欢巴基拉的手指,并将用这个配方来为我的妻子和孩子做好准备。我非常感谢分享这个伟大的食谱。谢谢Maureen,我希望新年健康,快乐,繁荣。

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