这家圣诞节早餐花圈是光荣的,看得和吃。一块黄油面团充满了樱桃杏仁灌装,用玫瑰水,切割和扭曲形成花圈,并用玫瑰水釉完成。也看到美丽 奶油鸡星与草莓玫瑰果酱.

圣诞快餐花圈方,玛格森阿布

在Tante Marie的情况下,我在旧金山去烹饪学校,大约一半的计划致力于糕点。这是我青睐的一半,我每天都在睁大眼睛,在名单上有糕点。

学校里有另一个节目专门为糕点,一个晚上课程,当我们在第二天早上送到课堂时,我们的“项目”被遗送了。我们正在用Buttercream说话巧克力和布丁和蛋糕。没关系这些不是典型的早餐票价。当我们围绕着我们的围裙并拆包我们的刀具时,我们就会放弃公主蛋糕。

但就在圣诞节之前,两个课程都集中了一点的假期早餐糕点。鸡蛋,黄油和牛奶的面团是一种完全不同的动物,而不是我们典型的面包面团 - 它们比宝宝的皮肤更柔软,丰富的丰富和温暖。

面团上升为圣诞快餐花圈,Maureen abood

面团设置为圣诞快餐花圈,Maureen abood

有丹麦语和乐园,Stollen和羊角面包。这些,厨师和作者Jim Dodge的主人来到了教导我们,甚至班上最令人愉快的志同道合在学校成了那天的令人兴奋的面包店。

当他告诉我们总是记住,当我们推出它时 我们 控制面团,面团不控制 我们 ,我在我的灵魂中宣誓让我从那一天烘烤早餐面包。我被控制了!我滚动那个我想要的任何形状,就像我正在塑造我想要的生活,比那种不同的生活比我留在芝加哥循环的桌子上。

我开始充满承诺我的誓言;我妹妹喜欢提醒我如何,就在烹饪学校后搬到密歇根之后,我会在下午7点开始一个烘焙项目。没有想到它。在港口泉晚餐后,第一夏天,我会说:明天早餐早餐怎么样?而面粉去飞行。

测量面团为圣诞节早餐花圈,Maureen abood灌装面团为圣诞节早餐花圈,Maureen abood

然而,时间已经过去了,并认为没有那么多食谱在我的玫瑰花的书中丰富的早餐糕点,我缺乏原始的烘焙计划。

最后的圣诞节,当我深入了解玫瑰花皮书的所有火灾钻头编辑和最终审查时,这就是这一刻。我开始感到有点......失控。有一个涉及将本书中的所有措施转换为指标的崩溃,以证明我的无数学 - 请入到尾班。我避免了这个项目,只要我可能会,然后必须面对。这是我脑海中的一个简单对话: 你想卖掉海外的书吗? 是的,是的,我这样做。 然后坐在椅子上坐着,面对数学。

面团填满圣诞早餐花圈,Maureen abood

即便如此,我也把姐姐拿到了她的提议,并在她身上夺走了这件事。在她这样做后,我回到了数字并开始纠正什么不需要纠正。我使工作远远痛苦,而不是需要(我是如此擅长),称重对没有体重并想知道(与咒语)的捏捏,这是如何掌握这一有意义的。好吧,它没有意义,因为我不应该这样做转换。当然。如果我仔细阅读了我的时间并仔细阅读,仔细阅读项目的指示,因为我的Sissie有,我才能理解。相反,我刚刚跳起来刚刚在夏天很少的横向湾:只是闭着眼睛闭上;它在那里冻结了。

面团切片为圣诞快餐花圈,Maureen abood

面团扭曲为圣诞快餐花圈,Maureen abood

花圈上升了圣诞快乐的花圈,Maureen abood

在我花费大量的时间后,在我不需要做的时间后,我将那个晚上倒到了我的电子邮件和Pinterest和杂志的假期食谱。在这里,早餐糕点的荣耀重新铺设了。我觉得需要立即烘烤。无论这是晚上,面团需要在我击中干草之前上升两次。我甚至打电话给我的妹妹有点面对时间来展示我所做的事情,我可以控制 如果我无法控制 .

花圈烤为圣诞节早餐花圈,Maureen abood圣诞快餐花陶器,玛格森阿布

圣诞快餐花圈上面,玛格森阿布

圣诞节早餐花圈变成了我的生命线,它非常舒缓,所以非常华丽来看看,如此美观,所以很漂亮地吃,我透过了一整个扭转了他们的整个射精去年书。

最近,Peg在繁忙的自己繁忙的疯狂深处,她问: 今年你会再次制作那个花圈糕点吗? 我告诉她,她最好过来并与我一起做,一个秘密的食谱来获得一点控制,并塑造一些安心。

圣诞快餐花圈,Maureen abood

圣诞快餐花圈

服务: 12
食谱: Maureen abood

这个配方是从kitchn.com调整的,我添加了玫瑰水和其他一些调味的变化。糕点最好吃它的日子。您还可以将其冻结,并在密闭容器中冻结几天。为了服务,在300°F烤箱中再加热,直到温暖,然后用釉淋来。

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原料

  • 3/4 杯子 樱桃干

面包:

  • 1 (2¼茶匙)活性干酵母
  • 1/4 杯子 温水(约105°F)
  • 1/4 杯子 温暖的全牛奶(约110°F)
  • 3 汤匙 砂糖
  • 4 汤匙 (1/2棒)盐渍黄油,软化至室温
  • 1 1/2 茶匙 犹太盐
  • 2 鸡蛋,室温
  • 2 茶匙 磨碎的柠檬皮(柠檬般的柠檬)
  • 3 1/2 未漂白的通用面粉

对于樱桃:

填补:

  • 6 汤匙 盐渍黄油,室温
  • 1/3 杯子 未漂白的通用面粉
  • 1/4 杯子 切碎的烫伤杏仁
  • 3 张报特代商 砂糖
  • 1 茶匙 杏仁提取物
  • 1/4 茶匙 玫瑰水

用于上光油:

指示

  1. 在一个大的混合碗(对于支架混合器或手动)中,将酵母溶解在水中,直至它是奶油和发泡,约10分钟。在牛奶,糖,黄油,盐,鸡蛋和柠檬果皮中融入勺子或桨式搅拌机中的桨叶。混合在两杯面粉,一次一杯。用手击败或用手2分钟。一次加入剩余的面粉½杯,直到你有一个柔软的面团,只有略微粘稠。

  2. 揉面团直至光滑的工作表面和揉捏,加入面粉以使面团粘在粘附,5至10分钟。即使您正在使用立式混音器启动,也可以用手做这件精彩面团的全部体验。放入一个大,轻轻的混合碗。用保鲜膜盖住,让它在温暖的地方上升,直至散装一倍,大约90分钟。

  3. 将面团升起后立即将干燥的樱桃浸泡在利口酒中并升水一小时(此步骤可以预先完成一天,浸泡24小时)。将干果从利口酒排出并保留利口酒,下次让这个花圈(即将再次!)或晚餐后喝酒。 

  4. 在一个小碗中,将排水果与剩余的填充成分结合在一起。覆盖并冷藏约30分钟。

  5. 当面团尺寸加倍时,将其翻出来,在一个大粉碎的工作表面上。控制面团并使用测量胶带,将面团卷成9x30英寸的矩形。将面团涂抹并点缀到边缘的1英寸范围内,均匀地分布樱桃。

  6. 从长边开始,紧紧卷起面团,将边缘夹在面包中以密封它。用锋利的刀,将卷数为一半纵向。轻轻转动一半,以便切割侧面朝上,然后松散地互相扭转半部,使切割侧保持起来。

  7. 用羊皮纸或非棒烘烤垫排放烤盘。通过拾取部分小心地将绳索转移到烘烤板上并一次轻轻地移动它。将绳子塑造成花环,捏住并将末端夹在一起以密封。让它再次上升,轻轻地覆盖,在温暖的地方,直到蓬松,大约45分钟。

  8. 虽然花圈上升,将烤箱预热至350°F。烘烤花圈,直到它在斑点的浅色金色棕色,大约25分钟。

  9. 将釉料搅拌在一起,确保它不是太薄。根据需要添加更多的糖果糖或水,以制造厚但可倾倒的一致性。

  10. 当花环完成时,冷却几分钟,然后在与扭曲表面相同的方向上淋上温暖的花环上的釉。切成切片并提供温暖。

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10回应“圣诞早餐花环”
  1. Diane Nassir(我的外国祖母是来自Ammun,Leb.)的担保。) 说:

    SOOO非常漂亮!

  2. 玛格丽特 说:

    豆蔻是指示,但不在成分列表中。

  3. 工厂 说:

    我可以替代非酒精的Chambord?顺便说一句,爱你的书和食谱。

  4. Sabrina. 说:

    哇看起来很棒!欣赏你展示了所有步骤!

  5. 我也从kitchn制作了这个食谱,也是几年前的,并且喜欢它。但是加入玫瑰水很诱人–我可能会转向今年的食谱,Maureen!
    祝你和你的节日快乐!

  6. 哇。这看起来太华丽了!

  7. 林恩肖 说:

    Maureen,我刚进入挑选新鲜的葡萄叶子,跑过你的帖子–哇!我见过的最美丽和清洁的网站。我必须在七月试试圣诞节花圈,它展望了这个世界。谢谢,林恩

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