莫雷尔可能会爱,需要雨水,很多,从地上发出萌芽,但爱情结束在那里。羊肚菌和大多数蘑菇的问题是它们就像海绵。这是一种质量,当施加味道,如大蒜,在蘑菇中。当涉及羊毛干净时,海绵意味着它们吸收过多的任何水用于清洁它们的水。

所以我们刷,我们刮一点,我们甚至吹掉了这里和那里的污垢。在一个按钮蘑菇上,可以清楚地看到她的结果:无论是脏还是不是。

随着羊毛,所有那些迷幻的角落和缝隙,让它看起来像是从中层收获的那样也使它成为清洁。

ashleigh的 密歇根植物蘑菇市场 希望我们不要担心在羊肚菌中的污垢。除非他们’在挑选后被拖过泥浆,他们应该’是所有肮脏的。这里’S她发誓的清洁方法:

  • 用糕点或其他蔬菜刷子刷掉羊毛的污垢。
  • 看看羊肚子的管状茎,并确保透明任何碎片。点击羊毛摇动任何其他污垢。
  • 如果你必须,请在烹饪之前,给蘑菇在漏勺中非常迅速冲洗冷水,并彻底擦干。
  • 更清爽的羊毛,味道越好,而且能够承受任何种类的水清洗的味道越少。
  • 羊毛在水中较长,味道越多,释放出蘑菇并进入水中。这真遗憾。
  • 羊肚菌迅速干涸,所以如果你的似乎宁愿干燥,他们就可以比快速冲洗更加沉浸。有人说最好让蘑菇在冰箱里的一碗冷水中坐过夜。 ashleigh没办法说。相反,在烹饪前速冲洗。
  • 我在长期浸泡之间做了一些东西,并用我的羊肚人冲洗。 Harkening回到烹饪学校,这里草药和其他绿党在冷水中扣篮至少三次去洗任何污垢,我对蘑菇的治疗相同。足够的污垢被清除了,我很高兴地牺牲了一点味道,以肮脏的污垢,只是为了努力清洁。

关于清洁羊肚子的这一点都没有意义,如果你挖掘 Michael Pollen最新 关于我们身体污垢的良好用途(“一些我最好的朋友是细菌”)。尽可能多的人愿意与我们的胆量和其他人居住的许多生命形式,我认为这是那些无知可能是幸福的情况之一。但是,我’M一个众所周知的Purell Junkie。干净是一种习惯’S会非常艰难地打破。

(访问于18,008次,今天4次访问)
标记有→  

分享这个帖子

8回应“如何清洁羊肚菌蘑菇”
  1. Maureen,No Morel’在南方我知道的,但我仍然很长的味道。虽然良好的建议。谢谢你给堂兄的所有建议。

    • Maureen Abood 说:

      对不起南部没有羊毛!但是你’在那里有一些其他零食,弥补了它。谢谢堂兄,因为你所有的伟大的鼓励!

  2. 阿曼达 说:

    一年前我有一个巨大的羊肚菌,在我的冰箱里闲逛(和烘干)。在买方之后太恐吓了’s高消退。期待您的食谱和本周六,当我可以拿起另一批并实际使用它们!

  3. 今天,我发现了“玫瑰水和橙色花朵” —我很高兴“meet”你通过你的写作!我们是地理和民族邻居的各种:我现在住在威斯康星州,我的家人来自希腊通过朝洛克,土耳其,我博客关于希腊食品!我喜欢地中海地区的所有食物,期待通过博客更多地了解黎巴嫩人!

    • Maureen Abood 说:

      有多整齐,伊丽莎白–非常感谢拍摄点击评论。我期待着探索我的希腊桌子,你的博客!

      • 我实际上发现了你的博客,因为我准备写一篇关于Mahaleb的帖子,并希望看到最近发布在这个主题上的任何东西。你的帖子很棒—现在,我将在希腊食谱中专注于Mahaleb,并将访客指向您的帖子!

  4. 嗨,目前土耳其南部并访问了‘乌津路(莫雷尔)蘑菇节(莫雷尔)蘑菇节,他们煮羊肚菌成咸味煎饼‘Gözleme’。我想在黎巴嫩举办的食物故事中包括羊肚菌,但避风港’能够确定是否在黎巴嫩找到它们。会欣赏黎巴嫩野生蘑菇的任何信息。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.