Koosa在酸奶酱是浅绿色壁球堆积和填充,然后煮熟在酸奶和薄荷味的丰富,咸味酱汁中。 Kibbeh也很精彩地制作了同样的方式;找到食谱 这里。获得最好的Koosa Corer 在这里,在maureenaboodmarket.com。在Koosa制作上观看我的视频 这里.

Koosa用酸奶酱煮熟,并在一个蓝色的菜肴

当我想到我的厨房进球时,我的想法自然地对Sitto的观念。

当我说Sitto或Grandma时,我的意思是,这两个都是特别的,想着我自己的祖母,也是一般来说,对Sitto的祖母的想法。

因为几乎我现在所做的一切,并且在我的烹饪/生活之旅中曾经做过越来越多......更像是他们。

浅绿色黎巴嫩Koosa,Kousa,Coosa南瓜

自制酸奶,或黎巴嫩Laban,Maureenabood.com

他们在没有浪费的时代长大;扔掉食物根本没有完成。所以,如果一只鸡肉烤,第二天就有啤酒股上的鸡汤。如果Koosa被核心,那么核心通常会被自己的特殊处理,通常用鸡蛋。

可以在家里制作的食物,但即使在方便的时候也在提供,Sitto仍然是她自己的。案例在点:酸奶,拉班。使酸奶造成每周或两周的练习,确保总是有初学者来获得新的批次,并且常常酸奶和冰箱中的更厚的Labneh。

酸奶Sitto的批次是Hefty,而且我越来越多地煮熟,我就越意识到原因。酸奶在一周的烹饪和烘烤中有很多用途,而不仅仅是为了自己的精彩清酒或混合一碗黄瓜。

Koosa南瓜填充了米填充物

酸奶是最美味的汤和Kibbeh和Koosa的基础,酱汁。

我努力常见的酸奶制作,丹有助于保持这种情况,因为Laban是他实际上询问的少数事情之一,想知道我是否很快就能再批量批量。我们都知道自制有更多的味道,比我们所能购买的任何东西更多。

我努力充分利用酸奶的方式 - 只是不像酱汁一样频繁,这对我来说是惊人的,因为在酸奶中煮熟的kibbeh或kooosa是如此神圣,我的最爱之一。

酸奶酱用干薄荷

Koosa南瓜在酸奶煮熟

与许多食谱一样,当我把他们带到这里的生活时,我们所有人都在这里分享,那么那么那么那么就是在我自己的厨房里的新生活。频率当然发挥着重要作用;所有的食谱测试都是为您完美的菜肴–随着这种频率熟悉,这样的菜肴,就像在酸奶中煮熟的kooosa一样,变得更加顶视力,并且更容易执行多次完成。

那就是我们想要的一个秘密之一:我们越多,我们就越烹饪。而且我们想要做饭的越多,因为它更容易,我们就越容易。

得到你的koosa(或夏南尼或黄壁球;它’陈一切顺利),拉出你的珊瑚和一批酸奶(无论你是不是要做),并知道Sitto秘密是你的服用。

Koosa用酸奶酱煮熟,并在一个蓝色的菜肴

酸奶在酸奶酱

服务: 12 koosa.
食谱: Maureen Abood

Koosa(或Kousa,Cousa,Coosa)是一种浅绿色,较小的黎巴嫩夏季南瓜,亦称Michigan在我们的Meijer杂货店的Michigan。如果你找不到kooosa,请使用夏南瓜或黄色壁球,既美味。只需一定要使颈部足够低,以创造一个足够大的开口,以插入乙刀。使用肉类或素食填充Koosa。在Koosa制作上观看我的视频 这里。获得雷奥洛姆品质Koosa Corer 在这里,在maureenaboodmarket.com.

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原料

  • 12 Koosa南瓜

对于填充,请选择一个:

对于酸奶酱:

指示

  1. 通过切割杆结束,然后在颈部弯曲,弯曲,切割下方的弯曲。刮掉Koosa的另一端的黑点。

  2. 在壁球和扭曲的长度中插入cor。拉出核心。这样做几次,以温和的压力擦拭壁球的边缘,直到壁球挖空,一直留下约1/4英寸的Koosa并注意不要刺破壁球。如果你刺破壁球,它仍然可以使用。只是为了自己,对自己而且没有人会知道的那个,丑陋的小鸭......

  3. 用馅料填充每个koosa,确保整个koosa充满填充,但不会填充填充物太紧。在KOOSA的开口处仅填充约1/4至1/2英寸深度,留下填充的空间,以扩展而不推出KOOSA。您可能会剩下的肉类馅料,您可以形成与Koosa烹饪的肉丸。

  4. 在中等平底锅中,通过减少酸奶中的烹饪时间来避免过度烹饪酸奶酱的斗篷。用水覆盖Koosa并煮沸。减少热量,煮15分钟。

  5. 在另一个大型的毛片上,开始在中热量的温暖。在一个小碗里,溶于冷水中的玉米淀粉。将玉米淀粉混合物搅拌成酸奶,以及碎干薄荷和柠檬汁。根据需要味道和盐。

  6. 小心地将煮熟的koosa从偷猎水中转移到啤酒壶酱油,使用大开槽勺(尽可能多地留下水)。

  7. 在酸奶中煨另外15分钟,或直到煮熟。

  8. 立即在碗里用酸奶酱涂抹在碗里的kooosa,并用另一个干薄盐涂料完成。

 

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8回应“在酸奶酱中的Koosa”
  1. 肖恩托恩 说:

    你有一个Laban配方吗?我的宏伟母亲和我用来制作这个,我有大部分的食谱,因为她现在已经走了。但我从来没有了解拉班。我经常记得她谈论起动器。

  2. 安哈尔 说:

    您可能想提及与提取的KOUSA有关。我慢慢煮它直到招标。无需加水。应变和凉爽。砍大块,然后用新鲜的柠檬汁,橄榄油,盐和薄荷的衣服。用毛绒kousa用作沙拉。

    • Maureen Abood 说:

      哇安,那 ’对我来说是一个新的一个,我喜欢它,谢谢!我的家人用核心制作一种煎蛋卷,我’看到许多食谱,如葱。能’等待尝试你的配方。

  3. 克里 说:

    Buttermilk会作为一些酸奶的部分替代品吗?我有一个半纸箱等待用冰箱用完了!无论哪种方式,都可以’等等,谢谢!

  4. 基督教 说:

    嗨Maureen。
    非常感谢您的美味食谱。他们让我想起整个童年的假期。我们会聚集在我的阿姨身上’S House(我的父亲是埃及人),吃了你网站上的许多美味的饭菜。
    我对酸奶的Koosa有一个问题。人们曾经用大蒜做这件事吗?如果是这样,它在食谱中会在哪里?我很少和唐’除非我知道一些地区在这道菜中使用大蒜,否则不相信我的孩子味道。但是,这是我绝对最喜欢的菜!

    感谢您的帮助。

    • Maureen Abood 说:

      谢谢Christiane.–你可以在任何阶段加入酸奶的大蒜,只是粉碎你的丁香并搅拌他们,给他们一点时间渗透酸奶的味道。

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