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在锅上的肉类·达雅,Maureen abood

正如我在短时间内发现的那样,即使在黎巴嫩人中,家庭制造黎巴嫩食谱的方式也存在差异。作为我在烹饪学校的老师曾经说过:喜欢和不喜欢与期望有很多关系。

拿肉肉豆蔻(发音为Fuh-Tie-yuh)。肉的适当准备是一个差异,一个点......争论?......在我的父母之间。我的母亲家庭,他们先煮熟的肉。这是一种通过首先烹饪它们来控制肉汁的一种方式,这样他们就不会蒸汽打开小面团三角形的接缝。首先烹饪也意味着您可以正确地碎肉,所以当它在其面团口袋里烘烤时它不会聚集在一起。

面团圈,Maureen abood

面团与肉圈,maureen abood

阿宾馆,没有。 Aboods用经验丰富的生肉,搭配肉汁般的果汁,肉汁赋予面团作为Fatayar Bakes的肉汁的搭配液。

隐喻太美味太多,无法忽视:原始和煮熟的。爸爸的家人把它全部放在那里,爱和疯狂的两个。这都是原始的。妈妈的家人以一种最美丽的方式更加保留,以一种方式表明一切整齐地煮熟,妥善煮熟,没有缝隙会撤消。

当我的父亲从胰腺癌那么恶心时,在他生命的胰腺癌中,在他面前的食物中的许多舒适礼物中都是达成的乐园。他们是华丽的,我的朋友,而不是穿着完美的三角形的缝。当我们带来拼盘时,爸爸的眼睛变得很大,父母诱惑他的胃口没有别的东西。他咬了一口,基本上把父母扔回了盘子上。 他们先煮熟了肉他的嘴巴嘴巴嘴巴说,他显然很明显,不想吞咽。他很有趣,我们笑了,但也死了。

面团用肉at fatayar,maureen abood

Fatayar形状,Maureen Abood

最近,当我在亚利桑那州的堂兄参观时,我们在到达时被搬到了后燃烧器之后,因为这是一个星期天,我被搬到了后卫燃烧器后,然后他们已经关闭了在星期天。我很恼火,即使我知道我们下一天晚上就能到达那里(痴迷于我想要的我想要-NOMOMA-LOOMOM-and-i-Want-It-Noodoow)。谁知道我要感谢Chris Bianco他的星期天关闭了吗?我们到了一个家庭熟食的Coosa和脆西自制泡菜和Labneh和橄榄和off-in-of-in-spain Marcona杏仁。 (是的,他是一个特殊的色彩)。和展示者:吉姆的肉·迪亚塔尔。丹在他的灵魂中做了一个快乐的舞蹈。 Fatayar在披萨,任何一天。

那些婴儿的接缝紧紧锁定。这种气囊中的味道。 告诉我肉类,我说丹吞噬了什么令人尴尬的数量,而是在黎巴嫩家里。吉姆说粗地肉有点胖是关键。这让它免于丛生,因为你永远不会先烹饪肉。然后没有味道。 (吉姆显然是一眼。)

牡丹酒用油刷,Maureen abood

堂兄吉姆和迪亚塔尔,玛格森阿布

虽然我用粗磨的宗教,加工,对于我的食谱中的黎巴嫩sfeha食谱(迫不及待地在3月份与您分享!),那些是开放的,我没有尝试在我的Fatayar中的生成。 ,因为害怕开放的馅饼,肉块。对母亲的影响力遭受了影响。

除了自己磨肉(他是这样的纯粹主义者),我跟着吉姆的方式。我的妈妈品尝了他们,并花了她的时间咀嚼,因为aboWDS做。她没有扔掉它,没有戏剧。她简单地说: 没什么不对的。可口的。

Maureen Abood的肉类·帕特拉班

Meat Fatayar

准备时间: 2 小时 10 分钟
煮熟时间: 45 分钟
总时间: 2 小时 55 分钟
食谱: Maureen Abood

如果你自己没有磨掉肉(我也是!),请询问屠夫粗略地磨练,因为它通常不可用预接地。如果你不能得到粗磨的肉,标准的肉肉会做的! Fatayar在拉链锁定冷冻机袋中冻结,可以从250度烤箱中的冷冻再加热。使用沙拉用餐,或用沙拉用餐。制作大约24-30迪亚尔。

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原料

面团:

  • 1 汤匙 活性干酵母
  • 1 茶匙 砂糖
  • 1 杯子 温水
  • 3 未漂白,通用面粉
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 1/3 杯子 油菜或其他中性油,如红花
  • 2-3 汤匙 特级初榨橄榄油

填补:

  • 1/2 粗地牛肉卡盘或牛腩或羊肉
  • 1/4 茶匙 肉桂
  • 1柠檬汁
  • 1/2 茶匙 犹太盐
  • 很少有磨黑胡椒
  • 1 小的 甜洋葱,细致
  • 1/4 杯子 松果,烤

指示

面团:

  1. 用糖将其溶解在¼杯温水中并使其激活约15分钟来证明酵母。

  2. 将面粉和盐在搅拌机碗或中碗中搅拌。在中心创造良好,并加入油和证明酵母混合物。使用配有挂钩附件的立式搅拌机或用手,慢慢地将湿成分工作到干燥中,加入剩余的3/4杯水。

  3. 用手或用面团钩在混合器中揉捏,直到面团非常柔软,光滑,粘稠/粘性到触摸(但它不应该在触摸时留下面团)。

  4. 在一个干净的碗中至少是面团大小的两倍,轻轻涂层面团和碗的侧面用油。盖上塑料包装,并在温暖的位置上升,直至加倍,大约90分钟。

填补,形状和烘烤Fatayar:

  1. 将烤箱预热至375度。用油菜油刷两张厚重的烘烤床单(精致用铝箔将它们排成易于清洁)。

  2. 将面团卷在干燥的工作表面上以1/8英寸的厚度。从边缘轻轻抬起面团以允许收缩。将面团切成4英寸圆形。把碎片揉在一起,用塑料盖住,留出盖子。

  3. 通过将堆汤匙填充在每一轮的中心填充填充填充填充面团。小心不要让填充触摸面团的边缘,在那里它将聚集在一起并关闭。保持填充中心的好方法是将勺子降低到面团的中心(平行于它)并使用手指将填充物滑出填充物,并进入面团圈的中心 - 或只需使用你的手指,没有勺子。将几个松果放在填充物之上;这种方法比将螺母添加到填充物更好,因为它更容易确定每个Fatayar都有足够的坚果。

  4. 将面团的三个侧面放在填充物的中心,并捏成三角形。当您夹紧接缝关闭时,牢固地贴在面团中,继续塑造Fatayar。它也是可以在Fatayar的顶部留下一个开口。

  5. 将Fatayar放在烤盘上,慷慨地用橄榄油刷或喷出面团。在烤箱的中间烘烤18-20分钟,或直到金褐色。

  6. 用另一半的面团重复这个过程,然后用碎屑在一起捏合并留下几分钟后休息几分钟。

 

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83回应“黎巴嫩肉馅饼(Fatayar)。原始和煮熟的。”
  1. 我喜欢自制的肉馅饼;我曾经用过我的SITHOO制作它们。一世’除了肉桂外,vere总是向我的肉混合物中添加了含量,是有理由你只使用肉桂吗?

    • Maureen Abood 说:

      多件也很棒–这只是一种方式来制作它!

      • Joanna Darwish-McConlogue 说:

        我曾经和我的妈妈一起制作这些,她用了多包,没有松果,地面羊肉,还有一点碎的西红柿和洋葱在肉混合物中保持肉湿润,她永远不会先煮熟的肉混合物,而她的肉类是最好的。

  2. 帕蒂 说:

    Maureen,我可以永远阅读你的帖子,特别是当你写下Fatayar和Camille Abood Memories :))

  3. Lynda. 说:

    我的叙利亚祖母叫这些sfeha,我爱他们!她就像你的母亲一样,总是把自己的肉弄好,先煮熟 - 可以’等待你的食谱!

  4. 杰瑞觉醒 说:

    伟大的文章。我没有’知道还有一个选择,当我第一次看到生肉我以为你正朝着我们朝着生式的汉堡包等着菜,我忘记了这个名字,也许是生kibee?但当然你打算烤肉馅饼。

    我的阿姨曾经制造过他们,但她的7个孩子吃了所有肉类,让我们去菠菜给我们访问亲戚。
    我的妻子让他们赢得了’T听我关于我真正的黎巴嫩偏好,也许她会阅读你的文章并拿起一些指针,我会向她的电子邮件转发。

    很高兴看到你看起来很满意丹和一堆肉馅饼!
    最好,杰里

  5. 父亲拉斐尔 说:

    Zakiyat,我的母亲,用同样的食谱制作Fatayir,与阿布斯相同。我喜欢你的评论和关于你父亲的故事,原来的肉增加了面团的特殊味道。如此真实。安拉yirhummoo。我们的家人有很多关于妈妈的故事’烹饪。这是一个简短的。亨尼为她的黎巴嫩食物而闻名,也是她的炸鸡。尽管如此,她认为妈妈’比她好。经过许多尝试从妈妈抛出抛出后,她过来了一个早上,说,我可以’打败你的鸡肉。它不是在你的食谱和它不在你的方法中。然后她弯腰,亲吻了妈妈’他的手说,它在你手中。

  6. 我们也先煮熟了肉。但是,我会填满他们的下一个
    时间,看到自己的差异……since I wasn’在品尝菜单上,这些令人敬畏的菜单,你站在前面…哈哈哈!我总是磨得自己的肉(因为我的父亲是一个屠夫,我别无他别的路),除了,大多数杂货店唐’T有磨碎机以进行个性化肉类…。肉进入卡车,地面,包装,准备凉爽。我们刚刚完成了一些菠菜馅饼…我们下周离开马可…..这本书。如果你今年冬天到那点点,请告诉我。拥抱珍妮特

  7. 萨拉 说:

    这些看起来很棒。有4.″圆形切割,关于我们应该预期有多少Fatayar从这个配方产生?谢谢!

    • Maureen Abood 说:

      谢谢萨拉–食谱制作大约2岁的Fatayar。

      • 贾米拉 说:

        你好Maureen,
        希望你’re doing well.
        由于您的书籍尚未完成,也许您可​​以将产量添加到您的食谱–如果它不是计划的一部分。
        总是很高兴知道数量 -
        非常感谢你的伟大阅读。
        J

  8. 这些外观和声音如此美味。那个面团看起来像是一个梦想,可以’等待试一试!

  9. 牛仔池 说:

    谢谢你这个食谱maureen!我对我的娜娜做了如此美好的回忆,让我们成长为黎巴嫩食物。当然没有她的食谱都被写下来了’我已经多年了’ve做了面团所以我’我真的很高兴试试。我们先长大了烹饪肉,你的食谱听起来像娜娜’s(虽然我必须承认我’从未实际测量的成分)。 Fatayar是我的孙女’最喜欢的所以她将成为我的小帮手在厨房里。 -

  10. 玛丽弗兰西斯 说:

    Maureen。 。 。我真的很喜欢阅读你的食谱,学习我们黎巴嫩Sitis的方式。我的儿子是厨师,我’我试图通过黎巴嫩人的传统烹饪到他身上。没有什么比黎巴嫩食品更喜欢!谢谢你的课程。
    P. S.很难等你的食谱出来。我打算为我的女儿和儿子以及所有侄女和侄子买一个。他们做烹饪的时间。

  11. Anis Salloom. 说:

    对不起Maureen,我欺骗了这个食谱,原谅了我。!!!我使用了两箱Pillsbury Pas糕点,而不是制作面团。我用每个盒子制成四个肉方糕点,总共八件。但是,我用手提供了填充(Hashweh)。我还加入了两汤匙的Shawarma Baharat到两磅的羊肉混合物。

    盛大的孩子从学校回来,每个人都消耗了两种馅饼。在我制作的八个中,只有一个人离开,为夫人省钱。她从工作回来时。

    在使用之前,我忍不住尝试肉类哈希。品尝得很好。下次我会早点开始制作面团。!!!谢谢。!!!

  12. Diane Nassir(我的外国祖母是来自Ammun,Leb.)的担保。) 说:

    哦,Fatayar.–菠菜和肉–永远总是总是在家里一个特殊的场合–永远是我们最喜欢的一餐之一–我们是避难所,总是总是先煮熟–我从来没有成功让面团粘在一起,我的温柔的母亲会微笑并解决我的所有错误。她总是让自己的面团和她自己的肉。 Maureen,你是记忆的守护者–你的每一列中的每一列都会在我童年家的心中唤起美妙的电影,受到ABOWDS,ATTIYEHS,Khouries和Nassirs的影响。

  13. 简波阿兹 说:

    如果这些味道像他们看起来一样好,而且我相信他们这样做,他们就是赢家!怎么“fatayar”妥善发音?

  14. 我只有这些黎巴嫩餐厅…你的食谱看起来令人难以置信,我可以’t wait to try it … your father’s style …. (Your father’s attitude …精彩的 !爱它…你必须想念他….)

  15. Richard Abood 说:

    嗨甜心,当我昨天回到家后几天回到了医院,你兄弟克里斯,克里斯队履行了一个遮蔽了背痛,我发现了这封电子邮件,被诱导准备肉馅饼。克里斯删除了很多骨头,但从我出来的时候到现在,我仍然没有任何药物治疗痛苦。证明他的技能。
    I’我正在等待我的面团现在上升。在开始之前,我总是喜欢查看一些其他的食谱,并认为您会提醒您的Sitto,Sarah,呼吁在烹饪前击败肉类,洋葱和香料。也不是坏的想法。
    当然,我’一旦准备就绪,请将我的原料归档放在面团上进行烹饪。 (服从的方式)

    • 嗨,迪克…vicki voisin在这里。当你第一次离开法学院时,我在兰辛一起工作。这么好的培训…与我们从兰辛大厦银行转移到翻新的救世军大楼时的回忆。很抱歉听到你回来了问题,但听起来好像你正在进行中。最好的祝愿!爱Maureen.’s blog! V

    • Maureen Abood 说:

      迪克叔叔,我很高兴听到克里斯,你通过飞翔的色彩来了!和我’我很高兴知道你有达雅的幸福恢复,从中的方式!

  16. 作为法国加拿大人的后裔(Voisin转换为“neighbor”)我的丈夫被提出了巡回赛—他们的肉馅饼版本。它’很棒!多萝西(他的母亲现在已故)使用了牛肉和猪肉的组合,她坚持用手训练磨削3次…不再,不少。然后用洋葱和许多香料煮熟。曾经煮熟过,它在北部密歇根州北部的冬天被冷却过夜。多萝西’S馅饼成壳始终用农民剥离(唯一的农民Peet)猪油。第二天的馅饼填充并烘烤,通常是圣诞节前夕。他们传统上是午夜大量的第一次服务,总是用酸果蔓酱。在我们的48年婚姻中,我在我的亲爱的丈夫的帮助下,在整个48年的婚姻中取得了巡回赛,直到香料恰到好处。我们很高兴我们的成年儿童喜欢烹饪并正在进行这一传统。谢谢给的回忆。

  17. 莫妮卡Shebib. 说:

    像yu recepie。我在哪里可以获得食谱。
    我曾经做过这些。与yu母亲同样。
    总是有难以让面团吧。混合填充半& half. Meat & lamb.
    1960年从丈夫祖母中学到了这一点。

  18. 罗宾·哈普森 说:

    I’很高兴有这个配方。我有一个伟大的菠菜馅饼家庭食谱,但我的肉馅饼缺乏味道,所以我’我非常急于尝试你的!谢谢你的伴随的故事。

  19. 磨业 说:

    堂兄爱情的美丽故事。非常感谢分享它!有了这么多的爱,任何事情都会好起来的。吉姆是一个伟大的厨师,甚至更好的兄弟,我们爱,想念他在这里。听起来你有一个很棒的旅行!卡米尔现在肯定微笑!他会自豪。

  20. 劳拉哈德德 说:

    我的老公’家庭来自叙利亚和我 ’m寻找一个肉类,松果和石榴酱顶部的大饼配方(sambousik?)我的丈夫已经尝试了一些食谱并同意它是最接近他妈妈的食谱’烹饪。自叙利亚的战争以来,我们避开了’能够回家,我无法与妈妈和姐妹一起烹饪课程。我是爱尔兰天主教Gal(最初来自MI!),我主要为我的3个孩子烹饪阿拉伯食物(因为它是最好的食物’曾经尝过了!)。如果你知道这个食谱,我真的很欣赏它:)

    • Maureen Abood 说:

      劳拉–非常感谢!这听起来像羊肉flatbread(lahm b’ajeen?)与这个za很好’Atar Flatbread食谱 这里 。一世’我要去工作,所以在这里留意肉类炸薯条!

  21. 我想在某个时候为派对制作这些…在填充糕点之前,我从未想过不要煮熟,但现在我 ’m like “duh”这是完全有意义的… cheeeers!

  22. ed habib. 说:

    我发现它似乎没有人用一点leban将肉混合在一起

  23. 丹比林 说:

    Maureen,我总是使用原始的羊羔,因为我被妥善了。两件事我’多年来学到了–1.羊皮纸文件是节约清洁时间的好方法,2.早点教你的孩子如何组装它们,它在你身上拯救在后面,而肥胖似乎以某种方式味道好一点。

  24. 很棒的方法来弄清楚某人,你用肉煮熟还是生的肉烘烤你的父母?我喜欢这个食谱。快乐星期四,玛格森 -

    http://www.lovecompassionatelee.com/

  25. 贝斯特 说:

    Baie Lekker在南非荷兰语中所说

  26. 弗吉尼亚州 说:

    出色地…我的母亲地捣蛋了–但她先煮熟了,她的肥胖了,肉和菠菜都是如此,这么好–她使用松果,也许是肉桂,也许是鲜花。不确定香料,但我相信他们很美味。有一天,我必须克服我的恐惧,只是做到这一点!

    你的照片是鼓舞人心的。

    P.S.我似乎记得她做了一些“open-face”缺乏更好的定义。

  27. 约旦贝克 说:

    这件肉馅饼看起来很可爱!

  28. 我爱这些!我住在中东几年,看到这些让这些朋友带回了一些美妙的回忆。是什么我’这周末会在晚餐吗?玛丽X.

  29. 阿米拉 说:

    我喜欢Fatayer!我倾向于制作肥胖的zaatar,但现在我肯定会制作这些。可爱的博客,可以’t believe I didn’之前遇到过。这是我所知道的完美中东– food and emotion.

  30. 牧羊犬 说:

    我喜欢你的帖子,它带回了我妈妈的美好回忆’黎巴嫩烹饪。我很想在明年初掌握你的食谱。它可以在澳大利亚提供吗?
    谢谢

  31. Joyce Shellito. 说:

    Maureen,这些非常感谢。我知道我可以冻结这些馅饼,但我想为公司提供清新的公司。我可以在白天早些时候准备馅饼,把它们放在冰箱里,晚上晚些时候烘烤吗?那会工作吗?它们应该用冰盖覆盖吗?帮助!谢谢你的帮助。

    • Maureen Abood 说:

      乔伊斯,我怀疑馅饼将过度证明,可能打开你,形成它们,并将它们放在一天中的冰箱里。如果你确实尝试过,你会’如果你用油慷慨地涂抹,需要覆盖它们。如果您尝试过,请告诉我,以及他们如何出来!我喜欢在形成它们后立即将它们烘烤,然后在服务前在烤箱中温暖它们。

  32. Gaylan abood 说:

    我的sitto和母亲通常只是骰子羔羊。他们将使用加入美味味道的生肉方法来完成产品。百胜!

  33. 罗伯特 说:

    我曾经和我的母亲一起制作这些。现在,我的女儿和我一起给他们。当我年轻的时候,我的母亲和我总是把肉和洋葱放在一起。没有任何衡量的东西。当我们制造Kibbe时,它总是至少5磅的肉,地面,手动,7次。不再,不少。我仍然有手工研磨机,并在时间允许时使用它。并始终在汉堡形馅饼中享受寒冷和生气或炒的羊肉油脂。直到我们去找我的阿姨,我们从来没有烤了kibbe’家(她嫁给了我的妈妈’s brother).

  34. 贾斯汀 说:

    我想知道是否有人在烹饪前曾经冻结过他们的一部分…

  35. 南希克里 说:

    我丈夫是十个孩子之一,我(大多数瑞典人)是祝福六号祝福。我的婆婆是一个神话般的厨师,我们总是在靠近生活时向周日晚餐期待着。当生活太远时去周日晚餐时,我总是试图在她煮熟的时候看她,以学习她的秘密。生kibbee是我的熟食的最爱。她的葡萄叶卷(如此不同)是天堂般的。 Fatayar,菠菜,羊肉或牛肉也很精彩,她和剩下的氏族总是用生肉三角形形成这些,但留在顶部的通风孔。如果任何果汁溢出,它会向面包添加脆脆的咸味,这是如此美好的面包。 yum,我想我需要上黎巴嫩烹饪狂欢!

  36. 宁静 说:

    我想让你的所有肥胖食谱!这些冰箱里有多长时间?来自冻结,在服务前我该怎么办?谢谢你,我希望我的看起来像你一样漂亮!

  37. 布鲁斯戈里 说:

    嗨,我的祖父是第一个来到新西兰的黎巴嫩人,应该去美国但袭击了新西兰的海岸。当他们到达时,他才和他的母亲在一起。他去澳大利亚获得了他的妻子,回到了新西兰,最终将13名儿童带入了这个世界。我读过你的食物文章,没有太大的改变,他们就像我们在这里一样。我和祖父一起生活了很长一段时间。他是一个Rassie你听说过那个姓氏。我去了扎赫尔,他来自一个非常漂亮的地方

    • Maureen Abood 说:

      哇布鲁斯,这非常特别。我的老公 ’他的祖母是一个拉司,密歇根州弗林特的莱亚拉西岛。听起来我们在沿线某处连接!我在新西兰的所有人都对你们所有人的最温暖!我希望你也能找到我的书。

  38. 在之前或之后煮肉的困境…几个世纪以来一直是争论。
    伟大的文章…

  39. Patricia abood 说:

    最棘手的部分是让那些接缝紧张。我挤压和捏,但那些吸盘仍然开放。一世’我要去挤压和捏,

  40. 玛丽亚 说:

    你好。你能告诉我如何确保面团不起作用’在烤箱中打开?

  41. 今天做了这些– they were GREAT!

  42. Bev Rahey Haggett 说:

    我真的很喜欢你的故事…特别是当你的爸爸吐出兄弟岛时。我的家人永远不会先煮熟肉,我们就像你的爸爸。我们一起煮熟了。我第一次有一个肉豆的肉,先煮熟,我没有’t吐出来,但我没有’想吃它.LOL。这很好…不是我不是的东西’习惯。很抱歉听到你爸爸去世了。

  43. Joanne Azar. 说:

    在我丈夫去世后,我没有制作SFeeha超过二十五年。我的婆婆帮助了我的烹饪,我’米美洲。我的嫂子有一个新的美妙的面包重复。自我上升的面粉,Bisquick,酵母,牛奶和油。与之合作真是太棒了。一世’自从我得到这种reciepe的面包,让Sfeeha成为十几次。它’S类作弊,但比其他面团更容易。我也是,加入奶油芝士到我的肉和菠菜馅饼。更多的脂肪使它的味道更好,即’什么是我的女儿,Alispn告诉我。

  44. 亚历克西亚凯利亚斯 说:

    今天尝试了这个食谱。面团从未到达舞台,即它不再陷入手指。最终产品比你的照片显示得多更厚的面团。很多工作令人失望的结果。一个4英寸的磁盘没有’似乎与肉馅的肉串匹配。我透过了一个3″磁盘,填充的TBSP缩短了很薄,仍然是面团太多的结果。相反,如果一个非常薄的面团,它很厚。能 ’弄清楚这出错了。当我从黎巴嫩商店买了Farayars时,面团非常薄,几乎可以看到,他们的Fatayars看起来像你的照片。肉配方是闷闷不乐的。我使用了90/10碎牛肉。

  45. Roger Toomey 说:

    我的奶奶制作了这些但不是三角形。更矩形。我猜你有9个孩子和21个孙子孙女,她都以速度和功能在美丽上。

  46. 格雷特 说:

    我的父母有一个让这些令人难以置信的肉馅饼的朋友。他们是我童年的记忆。我试图制作肉馅饼,但他们从来没有接近我所记忆的东西。哦,我,我发现了这个食谱并使他们成为今天!这就是我所记得的!地壳的味道…。然后肉馅…我几乎哭了他们只是我所记得的!我确实调整了几件事,增加了韭菜,葱,大蒜,蘑菇和多香果,但这是我所记得的一切以及更多!谢谢 !我明天会把一些带走一些我的父母’我肯定会受到打击。

  47. Aleiyah. 说:

    我今天做了这个食谱,是美味的。它’第一次我第一次做了这样的东西,很容易。我通过添加了一些sumac来调整了食谱,一些西红柿糊和一些西红柿和更多的柠檬汁。我会拯救这个配方。谢谢你。

  48. 夹子 说:

    你们杀了我并导致我的黎巴嫩母亲在大约45 rpm的坟墓里旋转。肉肉????她将羔羊切成了几块立方体,不超过每边1/8英寸。她绝对是一个原始的喧嚣的人。我们制造了肉和菠菜。有趣的是,当我年轻的时候,我只吃肉。现在我只吃菠菜。

  49. 克里斯汀·麦利·肯德伦 说:

    为了节省时间我的妈妈买了最便宜的罐装饼干,作为一个孩子,我会把它们剪在四分之一并滚出来。妈妈用手切割羔羊,没有煮熟的肉。他们很棒。我的兄弟们会站在烤箱里,只是等待他们出来。我们疲惫的这种做法是令人伤心的,但妈妈’S同样好。在她去世之前,我和我的姨妈一起试图让面团出来,并决定我们中的一些人有礼物,其他人只是继续尝试。可能是我’只有半半的黎巴嫩人,但我肯定喜欢制作所有的食物。它’s the best.

  50. Eddie Coosaia 说:

    I’现在一直在寻找食谱。 Gramma Mary曾经从中得到了他们“church”,但自从我搬家以后,我可以’似乎让他们复制。能’t’等试试这个!!!谢谢你的漫长解释。

  51. 手切牛排在开放面团圆形与松果洋葱肉桂柠檬,亲切称为扁平轮胎

  52. 我的财影总是使用“starter”被称为Labby(没有人能告诉我如何拼写…)你有没有用起动器烹饪肉?

  53. 詹妮弗 说:

    我的祖父来自叙利亚并制作了Fatayer’每个圣诞节前夕。他告诉我们,他的家人原来的填充是地面羊肉,洋葱,大蒜,切碎的卡拉马塔橄榄,松果和羊乳酪。正如您可以想象那些在多年来,填充在25-30人中,这将是一个非常昂贵的Xmas前夕晚宴,填充已经从地面羊肉到碎牛肉,从希腊橄榄到黑橄榄,以及松果,从松果中更加经济。核桃。我们使用冷冻面包面团,让它上升,并获得5个肥胖的人’每面包。将面团擀成矩形或椭圆形,勺子混合物进入中间,折叠所有4个侧面,烘烤缝线侧。在放入烤箱之前用熔化的黄油刷顶部。馅料是预先煮熟的,所以他们只需要在烤箱里煮约20分钟,直到金褐色。惊人的!!!这样一个伟大的家庭食谱来发作到一代。当爷爷经过时,奶奶接管了每一个圣诞节前夕。她’D靠近100,因为家庭中有很多人可以轻松地放在一个坐着。

  54. 信仰 说:

    我怎么走这个配方加倍?一世’我只是担心面团上升在碗里

    谢谢!

  55. 迈克斯 说:

    我不能告诉你我多么喜欢这面团。我妈妈用来在我小时候做这些时间。我喝了这么多次,但从来没有人能够得到面团。面团工作如此良好,这么好的发音机我可以跑掉那些厨房艾滋病的面团滚动我的面食滚筒,现在我在每个人身上得到正确的厚度。非常感谢你。你还有任何面包面团食谱也发布了。

  56. 会史蒂文斯 说:

    是否有可能在您需要烹饪之前每天准备Fataya?或者会弄乱面团?我计划打掉生肉。谢谢你。

    • Maureen Abood 说:

      将提前准备Fatayar,但继续提前烘烤它们。然后冷却并冻结它们。他们’在您在房间温度或冰箱中解冻后,将在200度烤箱中精美地重新加热。或者直接从冰箱到烤箱,并留意它们,直到它们被加热通过。

  57. 在密封我的三角形馅饼之前,我是否应该传播未煮过的填充物?我没有,它陷入了无味的球中。我生气。另外,馅饼我’ve吃了柔软和温柔,但我的辛苦和脆脆出来了。只有在400岁的边围绕着烤的金色棕色苍蝇30分钟。!帮助!

    • Maureen Abood 说:

      康斯坦茨,我不’t展开了三角形的填充物。调味剂被仔细测试以产生美味,因此风味也是个人的味道和你’d更喜欢不同的东西。面团通常在烤箱中较硬,然后在冷却时软化。您可能更愿意使这些露面,在这种情况下,您确实在一轮面团上传播了肉。您可以将其平坦或捏成角落以制作开放式广场,如我的食谱中所述。

  58. 路易丝 说:

    我的塔塔(总是认为这是祖母(?)的话)是来自旧国家的Gemayel(Jamail)。她和我的阿姨会让胖子和kibbeh(一直认为这是一个f属和kibi)。我谈了我的阿姨让我衡量并写下一切。他们用很多(每种数量的数量)洋葱磨碎了肉。煮熟的肉混合物,也用过番茄酱,但脂肪中没有松果。他们制作了自己的面团,但从未切割圈子。刚单独卷起。用廉价的罐头饼干面团抓住了我的阿姨'欺骗'一次。他们根本不一样。

    • Maureen Abood 说:

      听到在您的家庭中的一切如何完成多么合理!当然,这些食物的拼写在董事会上不同地互动…it’s all good. I’我必须在kibbeh中试试村庄的tomtao…. Thank you Louise!

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