黎巴嫩土豆沙拉是柠檬和薄荷的淡色和新鲜–完美,健康的夏季沙拉,乳制品和无麸质。看看如何完美地煮土豆 这里在我的视频中.

黎巴嫩土豆沙拉用柠檬和薄菏,在一个可爱的蓝色碗与蓝色的格汉姆汤匙,由maureen abood.com

当我最近从黎巴嫩回到黎巴嫩发现后角花园里的草药来到自己的草药时感到惊讶。城市居住多年来一直占着我的门廊园丁,我承认我不知道去年夏天的一些我种植的草药会再次回来。他们在那里,欧芹鼓舞人心的思想在黎巴嫩吃了所有塔博,圣人乞求炒棕色黄油沐浴在意大利面,韭菜站在准备好被荷兰松偷走鸡蛋鸡蛋。

所有这一切都是如此美好,如此美味,但这是从花园里缺失的是现在捕捉我的注意,这是 薄荷,娜娜。这是一种令人叹息的味道,以至于黎巴嫩桌上的至高无上,薄荷是如此在香气和味道中运输,每当我吃的任何东西都有娜娜,一流的家庭表面,我就可以感受到我童年的柔软绿草赤脚。这必须是我想要薄荷芯片冰淇淋的原因整个夏天。

薄荷很容易生长 - 太容易,有人会说。它的生长就像一个杂草,在任何一个花园里都有这么自信,它试图成为土壤之王。我的祖母爱丽丝在俄亥俄州的房子的一侧保持了一个大的,虽然包含了一个区域,只是为她的娜娜。那样,当晚餐周围出来时,她正在制作沙拉,她可以把她的七个孩子送到院子里,带来薄荷的枝条,因为任何沙拉都不会完整。

当我母亲搬到密歇根州时,在一个真正的连根拔起的行为中,她掏出一个母亲的娜娜,并在她自己的房子一侧奠定了一个类似的土壤。是的,当晚餐滚动时,她把她的五个孩子中的一个送到了侧面,以带来薄荷。

然后,当妈妈决定是时候出售家庭房子并跨越城镇时,就像举动一样担心我们的事情就是娜娜。她说,我们只需要挖掘它并带给我们。似乎很容易,但没有水,阳光或爱情的衡量,使移植的薄荷生长。

我们确实又一次地倒下了从老房子的另一轮罗斯,种植在盆中,并放在冬天。你可以猜出发生了什么。令人讨厌的是,鉴于窗户窗台上有一个天竺葵,这里伸展到太阳并盛开的不停三年。这很好,但如果我有一个绿色拇指赐予成功的地方,我宁愿娜娜成长。

最近,我们再次访问了老房子,看到我的祖母的娜娜起来了,就像它从50年前从俄亥俄州过来就这样做了。我们挖了它并撒上了它,这次在我妈妈新房旁边的自己的地区。我不知道我们是否会在主要街道上一直北方茁壮成长。但上周,我们钦佩了美丽的薄荷花园,再次超过 池塘山农场。 Sharon的方式与我们的根源扣掉了薄荷,给了我们一些不断增长的提示让我认为我甚至的祖母的娜娜根不得不来自某个地方,并且落下新根源可能只是产生尽可能多的美丽和赏金旧的做了。

 

 

黎巴嫩土豆沙拉用柠檬和薄菏

准备时间: 12 分钟
煮熟时间: 13 分钟
总时间: 25 分钟
服务: 8
食谱: 玛琳 Abood
在它们仍然温暖的同时服装土豆,但等待加入薄荷,直到土豆脱离母烟薄荷会变黑,你会失去使沙拉如此漂亮的绿色。我喜欢这道菜的健康商:素食主义者,素食主义者,无麸质!
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原料

  • 3 赤褐色土豆,剥皮和切成½英寸骰子
  • 2 茶匙 犹太盐
  • 三个大柠檬汁
  • 1/4 杯子 特级初榨橄榄油
  • 1 杯子 切片葱,白色和绿色零件
  • 1/4 杯子 切碎的新鲜薄荷

指示

  1. 煮土豆:将它们放入大型平底锅中,用冷水覆盖1英寸。加一茶匙盐。盖起来并煮沸。取下盖子并将热量减少到介质。用折刀尖端或每分钟测试土豆样品。当刀具时,它们就准备好了,只需一丝抗性就切入马铃薯。品尝样品,寻找Al Dente品质。赤褐色土豆在约13分钟内烹饪。小心不要过度过度擦拭土豆,或者当它们用敷料搅拌时,它们会转向捣碎。

  2. 排水并放入中碗中。用盐,柠檬和橄榄油季节举行温暖的土豆,轻轻搅拌。品尝和调整调味料。当马铃薯已经冷却到室温时,加入葱和薄荷,轻轻搅拌以结合。

  3. 这块土豆沙拉美味温暖,以及第二天(覆盖和冷藏过夜。带到室温并加入更多的新鲜薄荷,再次搅拌)轻轻搅拌)。

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39回应“黎巴嫩土豆沙拉”
  1. 克里斯汀英语 说:

    我妈’薄荷在希金斯湖中生长!这里’秘诀:沙质土壤对于花园很可怕,所以她买了萨特和耕种花园,所以它足够深,然后在上面添加另一层。对韭菜,迷迭香,西红柿等也有益

    在另一个纸条上,红土豆/新土豆对这个食谱可能并不好,但它们’用酸性奶油为基础的敷料–不如健康,但很好!

    谢谢你和我们一起吃饭和吃饭,k

  2. Diane Nassir(我的外祖母是ABOWD) 说:

    玛琳,再一次!!加利福尼亚尼西花园的薄荷从奶奶弗里达·纳西尔一路走来’帕的花园。当她用两个儿子搬到西方时,她带着她带来了它,然后一旦它变得丰富,每个剩余的儿子和女儿都在他们的西方,从她的花园里拿到自己的房子, ,所有这一切繁荣!你的话来介意我童年的所有仪式在南卡州成长!可悲的是,我不’相信我们的任何堂兄弟都是传统,现在孩子(我们的父母)和他们的家都已经走了,所以也是娜娜。

  3. 我试着带妈妈’从她的房子里举行兰辛,没有成功,那么我从新老板的房子里有更多’当我们搬到马的时候,再次没有成功。我现在有一个很好的补丁在Ga中生长,朋友从花园里给了我。

  4. Geralyn Lasher. 说:

    我家里有大量的娜娜,欢迎你来挖掘,如果你愿意,可以尝试移植。它是戒指,我真的喜欢辣椒娜娜,因为这就是爷爷种植的妈妈’51年前的房子(每年仍然很疯狂)。

    • 杰瑞觉醒 说:

      啊是的,娜娜。我想知道多年,如果它是留下羽毛或其他类型的薄荷。你提到薄荷可能是唯一的其他替代方案。可悲的是,当在威斯康星我经常去的一家干货店和(几年前)买$ 10干燥的留兰香的整个磅袋。现在我们也有我怀疑的是留在一个小容器中的陪翅,否则会接管所有马里兰州!

      玛琳你用土豆沙拉配方失去了我。这可能很棒,但我可以’除了典型的沙拉和蛋黄酱之外的模式。我的妻子得到你的新闻,也许她会拿走暗示并试试,她喜欢黎巴嫩食物。
      最好,杰里

  5. Geri Kalush Conklin. 说:

    玛琳,成长为常见的地方听我的母亲告诉我们其中一人出去挑选一些娜娜。我太挖了一个母亲的丛生’院子在一个大容器中种植它,它没有’回来。我刚刚在我们的小屋的凸起床上种了一些,可以’等待告诉我的孙子“去挑选奶奶一些娜娜”当我试图传递这一点“tradition”.
    另一个美好的记忆你’ve stirred up.
    我喜欢我认为在我们家中如此独特的是你的和许多其他人的同样,是我们遗产的美丽和力量的一个优秀典范。谢谢,geri

  6. 阿曼达 说:

    想到我’D管子说我们尝试了沙拉(用羊肉汉堡和烤西葫芦和茄子),它真的很小。即使是土豆才能轻盈的话,也要光。当您的食谱处于味道记忆时,将来会在未来居中胃中的传统美洲土豆沙拉。谢谢!

  7. Mimi Scoretz. 说:

    玛琳,谢谢你可爱的写作和有趣的土豆沙拉配方。一世’我将在星期六与家人一起尝试带它。我喜欢它是相对较低的脂肪和无麸质。

    I’我只是想知道薄荷。你更喜欢纳纳那个是薄荷还是陪斯?你认为我应该使用哪个?

    善意的善意,咪咪

    • 玛琳 Abood 说:

      嗨咪咪–我的薄荷是戒指,因为在市场和杂货店种植和销售的薄荷。那’你想要我们的经典口味。复活节快乐,享受沙拉!

  8. deanna ryan. 说:

    我嫁给了一个黎巴嫩家族,我们经常在夏季有这么沙拉–还增加了唯一的差异,年轻的青豆(Blancanced)和切碎的欧芹。可口的!

  9. 纳迪亚 说:

    另一个击中!这块土豆沙拉绝对美味(柠檬味是神圣的),并与我的黎巴嫩家庭突然打击。我沉迷于你的网站maureen!每一个食谱都是如此美味:)。谢谢!

  10. 大坏账约翰 说:

    这个配方看起来很棒,但如果我不喜欢,你有什么建议吗?’像薄荷一样?谢谢你。

  11. 我喜欢土豆,所以我喜欢土豆沙拉。这种类型的土豆沙拉我完全不熟悉,这使得它变得更乐趣。

  12. 这看起来很可爱,我有一批一些茴香保存的柠檬,都准备好了解这个!

  13. Tanya. 说:

    我的祖母曾经送我进入她的后院花园以获得烹饪和茶。我在那里的所有植物着迷。有时,她会把我送到树林寻找洋甘菊,我的个人最爱。这个食谱和你的故事真的让我回到童年和舒适的记忆。我今晚在晚餐吃了你的土豆沙拉,并在明天打包了冰箱里的其余部分’午饭。多么美味的菜。非常感谢与我们分享它。

  14. 凯茜耳朵 说:

    在我们的康沃尔游戏母鸡旁边,我今晚供应你的食谱,在韦伯水壶里煮熟。它是完美的!我美丽的薄荷被墨西哥报春花挤出 - 我现在必须达到它’找到了这个可爱的土豆沙拉的食谱!

  15. Lamia. 说:

    我的teta用柠檬和多香膏制作薯片,有时是葱。我记得晚上和姐姐一起偷偷地溜到冰箱里,直接从容器中吃掉它。一世’LL必须尝试minty版本!和我’LL肯定使用您的土豆烹饪技术。我似乎永远不会得到那部分吧!

  16. Donna Falkowski. 说:

    玛琳,这是我的“go to potato salad.”
    喜欢那里’没有梅奥。我加入一些意大利平叶欧芹和薄荷和葱。
    令人耳目一新的味道和改变来自同一个ol马铃薯沙拉,我们美国人如此习惯。
    谢谢你。保持那些正宗的黎巴嫩食谱即将来临。

  17. liz龙坚 说:

    嗨Maureen:我的母亲用柠檬汁,盐,油和切碎的欧芹制成薯沙拉。我继续以同样的方式制造,但想尝试葱和娜娜。听起来很好。

  18. 蒂娜霍根 说:

    我所知道的只是等到土豆很酷,加上薄荷(我们更喜欢欧芹)。有一次,我在温暖的时候把它放在一起,有绿色的土豆!因为蒂姆是爱尔兰人,我想这会有效!爱,堂兄蒂娜

  19. Karen Blais Wechner. 说:

    我妈妈和我会增加za’atar…

  20. Evelyn Salem Negrete. 说:

    爱你的食谱,与我们一样。有时我们也替代欧芹。很高兴知道你这么喜欢做饭。

  21. Barbara Shaheen Campbell. 说:

    很高兴看到黎巴嫩土豆沙拉的食谱。长大我们打电话给它“Syrian Potato Salad.”我们唯一的差异是我们用大蒜而不是葱花,虽然我喜欢两者的想法。大蒜是制造沙拉的原因!一世’D使用几丁香,捣碎。

    /。

  22. 玛琳 说:

    I’vere始终使用欧芹,但我可以’等待用薄荷试试。我使用有机红土豆。它们的淀粉较少,我将皮肤留出颜色,味道和营养。除了脱位,而不是脱位,通过用曼陀林瘦身缩放时间。

    顺便说一句,我的妈妈’家庭的爱尔兰人一直期待着我黎巴嫩土豆沙拉的o’Malley + McAfee reunions。

  23. 路易丝 说:

    这与我们的家庭食谱相同,虽然我们不’测量!当你提到娜娜时,它带来了眼泪!我们的SITI总是被称为它,我们只知道它是娜娜!我有5个兄弟们都抬起娜娜,我们冬天干燥。感谢您分享我们最喜欢的夏季菜肴之一…!

  24. Marcia O'Dea 说:

    亲爱的Maureen我爱你’回复故事和食谱!怀旧记忆道!我哥哥甚至在父母的坟墓种植了娜娜!祝福!

  25. 玛丽莲纳米德 说:

    祝大家新年快乐,
    四年前,当我们逃避布鲁克林卖妈妈的房子时,我将一些纳纳纳植物带到了长岛的我们家。它变得高大,健康,成为一个非常宽敞的补丁。我将尝试在佛罗里达州的房子里尝试,因为我在这里得到的薄荷没有比较来自妈妈的房子。

    多年来,我一直在制作黎巴嫩土豆沙拉。有各种各样的变化。你可以用红洋葱而不是葱,欧芹而不是薄荷,但总是很多柠檬和最好的橄榄油。我通常使用很多欧芹和很多葱。有一次,我在计算薄荷和葱与土豆的比例时犯了一个错误。出于某种原因,我以为我使用了两倍的土豆,所以我切碎了欧芹和葱的丰富。好吧,无论如何,我都把它们放在了,真的,那真的很好。你应该在某个时候试试。你不能有足够的Na'ana或欧芹和葱。而且,正如我在你必须有足够的柠檬和橄榄油之前所说的那样。

    享受新的一年,安全。我很高兴2020年落后于我们。但是今年我确实做了更多的黎巴嫩烹饪,所以这是令人愉快的。

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