黎巴嫩粉丝米是一种带有任何烤肉或蔬菜的主要级。破碎的粉碎片在黄油中呈褐色,用于添加的颜色和味道。 在这里买粉丝碎片.

在一个罐的粉丝米有木匙子和鸡shawarma的

在烹饪学校,在法国传统中,有几个基岩食谱,学生始于:PâteàChoux(思考奶油泡芙,Gougères)。鸡肉和牛肉库存。基础醋汁。手抓饭。

这些初学者的食谱教导学生记住,在没有食谱的情况下烹饪,并使用直觉,经验和品味作为指导。

我的米饭萨拉夫一直在家庭/黎巴嫩圈以外的食物。从圆圈内,大米只是一个主干。我学会了我妈妈和她教导之前的人:将薄薄的意大利面分成小块。棕色那些在黄油。加入米饭。加入鸡汤,盐,盖子,煮30分钟。每周至少一次。

破碎的粉丝面食在容器中

破碎的粉虱在黄油

棕色黄油与面食

小褐色面条添加着颜色,深度,风格。鉴于在地中海的日常烹饪中使用的少量黄油,我想知道黄油褐色的作品是否来自法国影响,这是黎巴嫩文化的一部分。

经典的法国山雀从洋葱和大蒜软化,从未褐色,在黄油中。当我混合我的黎巴嫩人+经典的法国毕业生时,我先棕色,然后在一个低温下软化洋葱和大蒜。味道的深度将米饭带到独立水平。

棕色的黄油与粉丝面团片断在平底锅里

大蒜头在一个红色格子花呢披肩毛巾的与微板磨丝器

这基本上是我妈妈的特殊米饭的戏剧。她制作了经典的粉虫米饭饭,并单独炒的洋葱,大蒜,蘑菇,葱。然后她用黄油炒松树炖百合。在这里随意做同样的事情。

这是米菜,留在黎巴嫩曲目中的每一个烧烤菜单,特别是烤肉。我们喜欢这个米饭 烤鸡肉shawarma.。记住,意大利/体验/品味,它是你的永远摩尔。

在一个罐的粉丝米有木匙子和鸡shawarma的

在一个罐的粉丝米有木匙子和鸡shawarma的

黎巴嫩粉丝米饭

服务: 8
食谱: Maureen Abood

米饭配对烤或烤肉和蔬菜。制作水稻素食主义者,替代橄榄油的黄油和蔬菜库存或鸡汤的水。使用粉丝或天使头发意大利面,在烹饪前分成1英寸的碎片。 在这里买粉丝碎片。

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原料

  • 2 汤匙 黄油(盐渍或迷人)
  • 1/3 杯子 粉丝碎片
  • 1 小的 黄洋葱,切碎
  • 1 丁香 大蒜,切碎或磨碎
  • 2 长粒白米
  • 3-4 鸡汤

指示

  1. 在带有盖子的中等平底锅中,在中高温下加热黄油。当黄油熔化和泡沫时,加入粉丝碎片并炒,搅拌不断搅拌,直到面食和黄油是金黄色的。

  2. 减少培养基的热量,加入洋葱,大蒜和½茶匙盐。煮熟,覆盖,直到洋葱软化,约5分钟。

  3. 同时,在中碗中,用4或5次漂洗米饭。这消除了一些淀粉,以防止米粘稠。

  4. 将排出的米添加到糊状液中,并搅拌涂层。倒入3½杯鸡汤。如果需要,味道并添加更多盐。将热量增加到中等高位并煮沸。盖子,将热量降低到中低,煮约30分钟。

  5. 关闭热量并取下盖子,让蒸汽热逸出5分钟。搅拌米饭,味道,如果需要,加入盐,鸡汤一两汤匙或一次滋润米饭。

  6. 立即服务。如果前进,请在炉子上或在微波炉上再加热中等低温,首先用几汤匙鸡汤润湿。

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2回应“黎巴嫩粉丝米”
  1. 辛西娅山 说:

    爱你的食谱,爱你的完全美味的食物…..SO MANY THANKS.

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