烤鸡fattoush用烤面包壶和鸡肉烤制,为颓废/健康的组合烤!我带上在地图上放下Zuni Cafe的菜肴。得到将使你的味道神圣的成分 maureenaboodmarket.com.

烤鸡fattoush.

烤的鸡味噌可能不是我们在我们认为“星期二的脂肪”时的第一个想法。

烤鸡是健康的。

Fattoush,The Crisp Lebanese Salad用皮塔饼薯条和石榴醋汁,是健康的。

但由于我乐于幸福地满足丹的每周请求烤鸡,而我的每周要求(对自己)进行Fattoush,我想知道如何改变一些。

面包切割fattoush油煎面包盒

为面包片经过调味的面包立方体

当我的兄弟理查德成为去年的狂热狂热的狂热狂热的狂热者时,我对皮塔饼芯片因素的关注缩小。我归咎于向他提供他所需的完美成分,归因于福纳(Fattoush Vinought)(这些)。他将他的狂热者归咎于他的皮塔饼干,他炸薯条 在使用整个薄的皮塔饼的热油中,然后在服务前撒上咸味,热,脆弱的小孩进入他的沙拉。

虽然没有正确的醋汁的Fattoush不是Fattoush,但他有一个点。

Fattoush沙拉酱的成分

在油煎面包块的烤鸡在一块黄色水桶烤盘

我开始在圣福山的ZuniCafé咖啡馆中享用的着名烤鸡,以及我看到的许多食谱近似那个菜。他们都坚持要提前腌制鸡以提高味道,我可以采取或离开。对我来说,伟大的烤鸡的关键是没有过度烹饪。温度计解决了这一点,在几个景点中朝着鸟类倾向于达到最厚的地方160米的程度。另一个问题 - 求助于烘焙率甚至烤制通过切割回来铺设鸡平(艺术术语是“泼溅物”,当我为他们服务时,我的朋友无法克服这个鸡并使用这种奇怪的话)。

在我的估计中,这类菜的明星是油煎面包块。不仅仅是常规,优秀的面包丁,这是他们通常的州的生命。在这里,油煎面包块是调味般的,当与鸡肉一起烤时(谢谢厨师的说明!),吸收从烤鸟作为烤鸟的滴水,并被转变为真正的颓废叮咬。

Fattoush用烤鸡面包盒

我会进一步定义它(素食主义者和素食主义者,看起来很糟糕):虽然不是Ortalon-Level(谢天谢地;如果你最近的Netflix上的数十亿,那么你会点头),这些油煎面包产品比最顽皮的味道更好,在一块完美的炸鸡的皮肤上最脆。

在我们喜欢的风格中混合了一个Fattoush沙拉,在一张好的面包块的床上烤你的鸡,进入我们曾在我们的阵容中添加的最伟大的,最令人上瘾的特殊场合餐。现在我们真的把“脂肪”在周二上放了“胖子”,简单而且严重的狂欢节水平烤鸡烤鸡。

Fattoush配上烤鸡和面包丁

烤鸡fattoush.

服务: 6
食谱: Maureen Abood

请注意,在烘烤期间,鸟下的一些面包片过于嫩。使用它,丢失它,或将这些碎片涂抹在纸板上,并将其送回烤箱以吐司。我常常问屠夫为我戳鸡肉(去掉背部);如果没有,我用锋利的厨房剪刀来做。将背面保存在冰箱中的袋子中用于储备。对于面包,自制大蒜黄油釉面 塔拉米,日老,是完美的。

打印

原料

对于鸡肉和面包丁:

  • 1 面包 乡村面包,切成1英寸的立方体,在烤箱或室温下吹出一点,足够6杯
  • 3 汤匙 特级初榨橄榄油,加上更多的鸟类
  • 1/2 杯子 鸡汤
  • 颗粒状蒜粉
  • 犹太盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1 3-4磅 鸡,返除去,拍打干燥
  • 辣椒

对于Fattoush:

  • 1 柠檬汁
  • 1 茶匙 石榴糖蜜
  • 1 小的 大蒜丁香,碎或磨碎
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 2 茶匙 大蒜薄荷盐或碎干薄荷
  • 2 茶匙 漆树
  • 3 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 罗贝恩的心,切碎或撕裂,保持冷藏,直到服务前
  • 1 杯子 樱桃或葡萄西红柿,减半
  • 2-3 萝卜,切成薄片
  • 1/2 红洋葱,半月薄片薄片
  • 10 新鲜薄荷叶,切碎或撕裂

指示

烤鸡和油煎面包块:

  1. 将烤箱架放在中心,并将烤箱加热至425度。

  2. 在搪瓷铸铁烘烤器或类似的烤盘上只比鸡肉更大,用橄榄油和一半的鸡汤扔了面包块,然后用颗粒大蒜,盐和胡椒瓶。在单层中安排面包。

  3. 没有修剪任何额外的皮肤/脂肪,放在鸡肉,胸部面朝上,在面包上。用粒状的大蒜,盐,胡椒和辣椒粉促成鸡肉慷慨。

  4. 烤鸡30分钟。用橄榄油刷鸡并加入剩余的鸡汤到平底锅。继续烘烤30分钟,或者直到在几个斑点中读取的温度计读数在165度下。

  5. 从烤箱中取出鸡后,将鸡肉转移到切割板上休息,并用薄金属刮刀从烤盘的底部刮削油煎面包块。

制作味道:

  1. 在一个小碗里,搅拌柠檬汁,石榴糖蜜,大蒜,盐,薄盐或干薄荷,橄榄油。根据需要品尝并调整调味料。在一个大沙拉碗里,用香醋扔绳索,西红柿,洋葱和萝卜。

  2. 雕刻鸡胸肉,腿和大腿,并将它们放在温暖的盘子上。将油煎花瓶子添加到Fattoush并折腾结合。

  3. 立即用鸡肉在侧面或顶部镀息。

 

(访问了3,356次,今天1次访问)

分享这个帖子

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。 了解如何处理评论数据.