漆树烤甜马铃薯是一种自然的! Sumac的明亮,柑橘味道完美地平衡了土豆的甜味。

漆树烤甜土豆,Maureen abood

当我想到什么让感恩节盘子如此令人垂涎的时候,我对我来说并没有太多意识到它是由甜蜜的推动。哦,胖。是的,土耳其的咸味(盐水,宝贝!)的馅料深刻的馅料。但对我来说,所有这一切都是蔓越莓和甘薯的背景。

而不仅仅是任何蔓越莓和甜土豆。当然。我在谈论我母亲的蔓越莓酱,我母亲的红薯,也没有别人。酱汁镶嵌核桃(黎巴嫩人不能远离他们),并用橘子,绿苹果和菠萝的宝石闪闪发光。

漆树和蜂蜜烤红薯,Maureen abood

甜蜜的土豆不是棉花糖 - 倾向于我的惊喜,真的,鉴于妈妈和我有任何棉花糖的亲和力。相反,妈妈糖果她的土豆在黄油,深红糖糖浆中。

在所有的菜肴中,黎巴嫩人,否则,我通过学习,练习,渗透或任何将把它们放入我的曲线的道路中继承,蜜饯的甜土豆却被淘汰了我。她说他们并不困难:煮土豆皮肤,然后在足够冷却时脱落皮肤。制作焦糖样糖浆,倒在巨大的烤盘中的土豆。所有这一切,她都疯了,好像它没有大的东西: 这只是蜜饯甜土豆,蜂蜜。但是,妈妈还有更多的东西!在那个最初的步骤中,土豆必须煮沸......为了完美,没有被克服的东西,因为我的尝试是我在土豆的尝试,糊状的最终结果。你必须留在他们身上,穿透它们,直到你的抵抗量恰当,并给予。糖浆也有其细微差别。矿山分开,没有什么好处来自这一点。

美味的马丁楔,玛琳阿布

美味的土豆,Maureen abood

漆树甜土豆配香料,Maureen abood

所以我很久以前就决定了我只吃妈妈蜜饯的甜土豆;我在别的事情上工作,就像肉汁一样(我早早开始,让黑暗的土耳其库存,然后将其感恩节护理到光滑,富含酱汁)。馅饼,其中我将至少做四个。很快就会在这里关注其中一个。

然后有我的甜土豆版,加香料 漆树,击中卡宴,一个毛毛雨的蜂蜜,烤制到博物馆的美丽。很容易出现。他们很疯狂,与母亲无法识别不同,我可以把它们带到感恩桌上,没有抗议。

除了我自己的。

漆树烤甜土豆由Maureen abood

Sumac烤红薯

服务: 6
食谱: Maureen Abood

完美的家禽,猪肉,羊肉,牛肉,谷物,蔬菜 - 几乎所有东西!

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原料

  • 2 甜土豆或山药
  • 2 汤匙 中性油,如葡萄柚或油菜
  • 1 茶匙 犹太盐
  • 2 茶匙 漆树
  • 1/4 茶匙 卡宴辣椒(或更多!)
  • 很少有磨黑胡椒
  • 2 张报特代商 蜂蜜
  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油

指示

  1. 将大片平底锅放入烤箱中并加热至500°F。

  2. 擦洗甘薯。留下皮肤,横向将土豆分开,然后纵向向它们减半。将切割侧放下并将马铃薯切成2到3英寸的楔形楔子。

  3. 将土豆楔子放入一个大碗中。在一个小碗里,搅拌中性油,盐,sumac,cayenne,黑胡椒,蜂蜜直到合并。倒在土豆,搅拌大勺子,直到土豆涂得很好。

  4. 从烤箱中取出纸张锅,将烤箱减少至425°F。用羊皮纸排队。将土豆放在锅上,安排它们,所以他们没有彼此接触。

  5. 将土豆烤20-30分钟,通过烘烤将土豆用钳子转动,直到金色棕色,煮熟。小心不要过度覆盖它们。

  6. 为马铃薯提供温暖,淋上橄榄油。

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20回应“Sumac烤甜马铃薯”
  1. 伊莱恩 说:

    在预热到500度后,用羊皮纸衬片衬片,听起来只适用于由石棉制成的手的任务!我想我’d跳过这一步。否则食谱听起来很好。

    • Maureen Abood 说:

      谢谢伊莱恩!我使用预切割的羊皮纸,使得将其设置为锅鼓。但要么要么一种方式’再来有优秀的甜土豆!

  2. 玛格丽特 说:

    你好!!我可以使用zaatar而不是只是sumac吗?

  3. 看起来很美味,毛灵。谢谢你。
    我昨天哀悼巴黎的围困,因为我相信你是。 Vive La France和愿和平占上风。

  4. Diane Nassir(我的外国祖母是来自Ammun,Leb.)的担保。) 说:

    是Maureen,我学会了如何复制我的甜蜜妈妈’整个感恩节曲目,这是有史以来最好的–除了!!!她蜜饯了!我永远不会副本–她是神圣的,精美地煮熟,并蜜饯到完美–谢谢你的回忆!

  5. I’m一个巨大的sumac风扇,我在我的内阁里有一个超级大小的瓶子,所以总是在寻找新的东西撒上它!

  6. w 说:

    I’m一直在寻找制作甜土豆的新方法… they’到目前为止,我最喜欢的秋季食物之一。一世’甚至在(对我的知识)之前从未尝试过Sumac,但看起来像我’我现在要给它拍摄!我只是希望它’没有非常昂贵。

  7. Sallybr. 说:

    昨晚为我们的晚餐做了他们–我只是因为我不而剥了甜土豆’照顾皮肤的质地,但除此之外,没有变化

    我喜欢Sumac,永远喜欢以新的方式使用它– quite unique flavor

  8. 兰迪 说:

    I’为甘薯的巨大粉丝,并始终找到烹饪它们的另一种方式… I’我要去今晚做这些’晚餐!感谢分享!

  9. 玛格丽特 说:

    最后,我喜欢的甜蜜土豆食谱,咸味,只有略带甜。在我意识到他们被认为是烤的皮肤之前,我剥了土豆,但我喜欢那种方式。我唯一的问题:当我加入蜂蜜时,涂层抓住并与油分离。我在一个不锈钢碗里混合它,所以我将它放在炉子上的低温顶上,以使蜂蜜熔化,以使更多的乳液制成更多。蜂蜜尚不’冷;事实上,我已经在热水中加热了容器,因为它已经部分结晶。

    • Maureen Abood 说:

      嗯,那’s odd–嗯,敷料可以简单地直接添加到马铃薯上,而不是首先组合!用低热融化蜂蜜的良好固定!

  10. 德尔 说:

    我崇拜这个食谱!我为他们提供了感恩节,他们是一个打击!我用食谱制作了一个尾门派对的开胃菜,但在牙签上用褐色的Kielbasa切割甜蜜的土豆。用柠檬草本AIOLI浸泡。这么好!!谢谢!

  11. 凡妮莎 说:

    多么美妙的想法!前几天在中东杂货店中遇到了一些Sumac,所以我买了它,并制作了一种与柠檬和李子烤的波斯鸡。 Sumac,Cinnamon,Allspice,Lemon热情和大蒜的皮带是神圣的。我没有’T被认为是使用SUMAC的其他方式,但你现在最肯定会激励我!谢谢!如果你想查看鸡肉和李子的食谱,我’d喜欢我的网站和我做饭的食谱。爱你的页面并经常访问!

  12. 苏珊伯格 说:

    太紧张,不能把我的平板放在500度。尝试450。

  13. Sandra Ayriss. 说:

    这已成为我儿子和我的最爱。我一直在使用石榴石红薯。感谢您给我们的好方法为我们的家人提供素食。
    PS…上次我让它把羊皮纸放在片材的烤箱里,直到烤箱温热… It was pretty brown…lol.

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