我最近在大脑上吃过蛋糕。也许那是因为我一直在努力吃蛋糕,所以我能想到的只是吃蛋糕。而且,在这里,这是蛋糕季节(对一切都有一个季节)。

春天有第一个社区,我的祖母爱丽丝们们总是用她的专业蛋糕竞相。有一个管道的十字蛋糕,以及我们仍然拥有的椰子羊羔(适合我的侄子’本周的圣餐蛋糕)。在我们的教区狂欢节上曾经有过春天的蛋糕漫步。你会走这个圈子,直到音乐停止玩,如果你站在从帽子中汲取的数字,你赢得了蛋糕。杰出的。


还有母亲节,如果有的话,一个蛋糕值得的事件。一个特定的母亲的一天可能是15年前,也许更多,但我不能去那里,我的妹妹和我回到芝加哥的密歇根州和妈妈一起庆祝。爸爸随后和我们在一起,我的兄弟也在密歇根州。我们装载了拥有过顶零食的汽车,包括一个充满我见过的最美丽玫瑰的大桶。他们是紫红色的完美阴影,花瓣的下侧是Chalky Pink;他们蓬勃发展成大,松散的褶边,填充双手在一起。我在金银岛杂货店的花卉展示中看到了一些玫瑰花,并询问他们是什么,他们可以让我几十多个吗?我发誓我永远不会忘记那个玫瑰的名字,所以我总是可以按名字(现在:姓名忘记的名字)要求。

还有一个母亲’日蛋糕从未忘记的名字。这是一个高大,三层手工制作的美丽,在距离蒂芙尼的一个大蓝盒子里的汽车后面的地板上稳定在地板上。一个庄严的椰子蛋糕值得那个盒子。但这个椰子蛋糕?我宁愿忘记它并记住玫瑰。但没有人会让我。


想象一下在家里的厨房桌上的蛋糕的白色塔,在母亲节骄傲地展示了女性的爱。这是一种最高秩序的甜点。美丽的里面,蛋白酥皮锦上添花,坚定而盛大。我们立即切成蛋糕,所有手续和任何正确的晚餐前犹豫不决。

当我们叉咬叮咬时,桌子很安静。我从我身上抬起头,抓住了我的兄弟和妹妹互相嘴巴。什么?我说,什么!!


他们扔下了叉子,我孩子没有,并以戏剧性的术语告诉我,他们是我的蛋糕是非常干燥的专家。和无味。干燥,无味的,无论如何,晚餐是什么?

美好的。我同意。这不是一个好蛋糕。这是一个徒劳的蛋糕,漂亮地看着它下面的没有角色。我在玛莎斯图尔特这么恼火,让我失败,因为每次尝试一些人时,我仍然害怕失败(但后来 有这些而世界上是直的)。它’没有人中都不能忘记的东西,而不是那个时候,当我还是个孩子时,我的所有兄弟骚扰都这么烦恼,我扔了兄弟的电视(对不起,我真的是的,我真的是今天我们既令人惊叹着我做到了。同样的蛋糕。令人惊叹的诱饵和开关展示令人惊叹,看起来很漂亮/味道仍然存在,而且它令人难以忘怀让我少于蛋糕贝克,而不是我肯定的。


所以你走了。我已经从椰子蛋糕或任何白蛋糕中完成了。完成了他们味道不好(通常是原始面粉,或类似的东西)。我尝试了很多,如果不是椰子蛋糕的所有方法,那么这一个是椰子味的胜利者,当然,它的湿润(如果这意味着接受缩短的勺子,那就这样)。我觉得某些奶奶ABOWD会批准她的羊肉蛋糕,如果我的号码在蛋糕漫步,那么我终于在一个值得春季蛋糕季节的蛋糕上肯定地挑选了这个。


三层椰子蛋糕配方
 
不加糖的椰子是一种完美的方式,可以在没有更多糖的情况下赋予蛋糕更多的椰子味,但是甜味的片状椰子是一种良好的替代品。橙花简单的糖浆为蛋糕添加了潮湿的潮湿,一层味道,可精美地增强椰子。
供应: 15
原料
  • 对于蛋糕:
  • 1杯无盐黄油,软化,加上涂料平底锅的更多
  • ½杯蔬菜缩短
  • 3杯砂糖
  • 3杯未漂白,通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • ¼茶匙犹太盐
  • 5个大鸡蛋,室温
  • ½杯酪乳,室温
  • ½杯不加糖的椰奶,室温
  • 2汤匙椰子提取物或调味剂
  • ½ recipe 橙花 简单的糖浆
  • 对于Buttercream:
  • 3盎司奶油芝士
  • 1½杯子(3个棍子)无盐黄油
  • 1汤匙椰子提取物
  • 6杯粉糖
  • 4到5汤匙不加糖的椰奶
  • 2杯干燥切碎的椰子(不加糖的椰子)
指示
  1. 将烤箱预热至350°F并将机架放在中心位置。用黄油涂3个9英寸蛋糕锅,用羊皮纸线线。
  2. 在一个配有桨式连接的调音风机中,奶油黄油并高速缩短,直到它们是轻盈和蓬松的。在中低速,一次加入糖一杯。一旦糖被掺入,就会增加速度和搏动,直到混合物再次轻盈,约3分钟。
  3. 将鸡蛋裂成碗,然后一次将它们加入黄油混合物,在添加下一个蛋之前键入每个鸡蛋。
  4. 在中碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌在一起。在玻璃测量杯中,将酪乳,椰奶和椰子提取物组合。在低速,用干成分的几种添加,开始和结束将面粉混合物和酪乳混合物添加到面糊中。当你走了时,停止刮擦碗的两侧,直到每个人都被纳入。
  5. 将面糊均匀分成三块蛋糕盘中,将面糊光滑进入每个锅中。将蛋糕烘烤25至30分钟,或直到它们是金色的,在中心触摸时,轻轻弹回,插入中心的牙签出来清洁。
  6. 将蛋糕冷却10分钟,然后拆下蛋糕并在电线架上冷却。当蛋糕完全冷却时,用橙色开花简单的糖浆刷顶部和侧面。
  7. 对于奶油,在搅拌机中击败奶油芝士和黄油,直到它们光滑。在椰子提取物中击败。一次在粉末糖中筛选一杯,在每杯或两杯后加入低速并加入一汤匙椰奶。击败奶油,直到它是光滑和光线。
  8. 组装蛋糕,将一层蛋糕放在服务盘或蛋糕架上。将其与大约一杯奶酪一起,均匀蔓延。将第二层置于第一层的第二层,用Buttercream,顶部有另一杯奶油杯,均匀地展开。将第三个蛋糕层放在上面,并在蛋糕的顶部和侧面均匀地涂抹奶油。撒上椰子在蛋糕的顶部和两侧(它很乱,但没关系;只需在服务前从蛋糕拼盘的边缘刷过多余的椰子)。立即为蛋糕,或在一两天内寒冷和服务。

 

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15回应“三层椰子饼配方”
  1. Maureen,你让我在椰子蛋糕。我可以说,看看冷却架上的三层–完美。我想我做一个平均椰子蛋糕,但我可以看到你的版本是一个真正的竞争者,并肯定是一个胜利者!感谢分享。

  2. Diane Nassir(我的所有祖母是来自Ammun Leb的Abood(Jamileh)。 说:

    一如既往地笑和温暖的眼泪–lovely writing–而且,一个最美丽的蛋糕–和,美丽的孩子‘zeitoun’ for eyes–当我还是个孩子的时候,我的阿姨路易斯总是说我的!

  3. Kathy Larue. 说:

    mmmmm.…。椰子。很高兴最终发现了健康益处。我也喜欢作为孩子的椰子蛋糕的美好回忆。我的兄弟和我记得复活节椰子蛋糕,作为顶部装饰的果冻豆。我能说什么?我的母亲被挑战为一个蛋糕装饰者,但有很多爱被混合在那蛋糕中。非常感谢分享,Maureen!很快就会让这个! (没有果冻豆)

  4. 席琳 说:

    是的!是的!是的!我可以’等待烤这个蛋糕。我对任何椰子都有深深的爱,我们总是崇拜玛丽阿姨’s显示停止羊肉蛋糕!!现在我有一个三重理由享受蛋糕季节。

  5. Vicky Woeste. 说:

    爷爷!很棒的照片!

  6. Tammy tabor-spitzley 说:

    我想我可能已经使用了同样的玛莎斯图尔特食谱。我也非常失望。这很漂亮,我才兴奋了几个星期,为我的教会功能拍了如此美丽的蛋糕。干燥,没有味道。谢谢你的新椰子蛋糕配方!

  7. Geralyn Lasher. 说:

    现在我明白你是如何遇到我的第一个圣餐图片!哦,我的主我喜欢那个蛋糕和你的爷爷的照片!这些照片是多么可爱!

  8. 雅诗 说:

    哦,我的羊羔带回了教堂鸡肉烧烤的回忆“spin-the-cake” wheel!

  9. 阿鲁纳 说:

    Maureen,我想为亲爱的朋友烘烤你的椰子蛋糕’生日。橙花水令我担心我一点。我发现这种闻起来更像洗衣水。不自然。我只是买错了品牌吗?我只能找到“Ziyad”。有没有替代这个?如果我刚刚做一个新鲜的橙汁浸泡糖浆怎么办?
    顺便提一句。我喜欢这个网站。我来自印度。但我最喜欢的食物来自地中海。希腊,黎巴嫩人,西班牙语…etc etc..
    请用橙色的水帮帮我;(

    • Maureen Abood 说:

      你好,谢谢! Ziyad是一个值得信赖的品牌,但如果橙花水没有 ’闻到你的气味,前进,用新鲜的橙汁制作简单的糖浆(没有与橙花水相同的味道,但它会味道好!)–或者更好,一两滴玫瑰水。香草简单的糖浆也很好,或者用提取物椰子。

  10. 埃迪 说:

    非常感谢你的心灵和有趣的回忆!我喜欢看照片!你不仅是一个完成的厨师,贝克,成功的博主,(令人难以置信的*写得很好)看起来你几乎是成功的!这些记忆值得在一本书中编制。
    *令人难以置信(不是我不’相信你不能)但是因为我从经验中知道它有多难以写得如此良好,特别是在处理苦涩的甜蜜记忆时!
    我打赌某人可以帮助您根据您对颜色的描述来追溯该玫瑰的名称:

    从...开始 http://www.combinedroselist.com/freedom-gardens.html

    而且,我以为我是唯一一个扔东西的人(通常不是直接在人们!)的时候“我的背上被推到了墙上,”可以这么说!我尽量不做的是人们的兴趣,因为他们似乎伤害了人们(我,我们,任何人?)不仅仅是对象。 (只是我的经验!)

  11. 亨利J. 说:

    你的Jiddo看起来就像我的(可能是双胞胎!)除了我的左手雪茄。向下到慷慨的鼻子。图片唤起了伟大的怀旧。我们的童年一定是非常喜欢你的。我们需要更多这些。 H

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