Bulgur是黎巴嫩和中东美食的主食,用于像塔博的菜肴。这颗粒最健康的最健康,可以为其营养丰富的品质而吃。找到笨蛋,既精细粗糙, 这里 .

精美和粗糙的碾碎性在一个蓝色的碗中并排

 

麦格尔是什么?

碾碎火是中东美食的主食,因为它已经达到了数千年。这“cereal”是由小麦制成的,最常是杜兰姆小麦。小颗粒被破裂,这就是为什么碾碎的原因也经常被称为裂纹小麦。但与破裂的小麦不同,碾米尔,这意味着它迅速烹饪(或者不必煮沸,与细碾压一样)。这一过程使碾碎性是它独特的黄色音调。 足够的 ,烤年轻的绿色小麦,并不腐败。

它在不同尺寸的颗粒中可用,通常由#1至#4表示,从精细到粗糙。细碾碎机#1,用于菜肴 塔博勒色拉 kibbeh. 。粗灯泡,#3或#4,用于菜肴 Mujadara. 其他抓饭 。碾碎管的味道非常微妙,并且易于准备,它是最通用的谷物之一。这种谷物可能是最着名的荷兰芹,薄荷,洋葱,番茄,柠檬和细碾碎的植物味的成分之一。

碾碎机营养?

高度!与白米不同的碾碎物与维生素,矿物质和纤维包装。一杯煮熟的碾碎管提供约5克蛋白质,类似于麸皮,而不是燕麦片。碾碎火是一种低热量,富含富含营养丰富的谷物,众所周知,促进肠道健康和整体体育良好。

如何煮碾碎。

碾碎机的制备完全取决于它是否细或粗糙。细碾碎性通常用水而不是煮熟。该比例约为2:1液体至碎质,但是我的食谱要求将碾碎火焚烧以除去淀粉,然后用冷水覆盖左右盖。浸泡30分钟。在使用像Tabbouleh和Kibbe这样的菜肴之前,应该从碾碎机中挤出任何过量的水。

因为它’已经部分地煮熟了,碾碎机快速又轻松地烹饪。粗灯泡用于掠夺,在 ,作为沙拉的基础。使用2杯液体至1杯粗腮机,在大约15分钟内烹饪。在中高温下熔化如橄榄油或黄油的脂肪,加入碾碎性并搅拌直至对鲜美,然后加入液体和盐。盖子并煮至液体被吸收并软化颗粒。用叉子沥干任何多余的液体并将碾碎管浮肿。

最喜欢的细碾碎药食谱:

Tabbouleh Hummus拼盘

Kibbeh Nayeh(未加工Kibbeh)

烤kibbeh

土豆kibbeh.

最喜欢的灯泡Pilaf食谱(使用粗灯泡):

烤腮灰浆饭用夏南瓜

Mujadara.

Maureen携带芝麻菜Mujadara拼盘到桌子

贮存。

碾碎管可以在室温下储存在储层中。一定要将灯泡储存在远离光的气密容器中。 Buglur保持清新,最多一年。

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