大家好。

你还在听我说吗?我仍然和你在一起,因为你是谁,我认为我正在努力工作玫瑰水& Orange Blossoms, 烹饪书。其中包括哪些创新探索的创新,虽然是一个孤独的道路,但是,当我思考这些事情时,你总是在我的脑海中,每一步都在我的脑海中,你的每一步都是在我的脑海里。

写这本书有点像过山车骑。所有的准备工作,思考,头脑风暴,山雀倾向于倾斜。还有杂货店,那个缓慢的时刻就在下降了一万英尺之前,即使我在途中给自己一个制作它的制作剧本的Pep-exply,它也永远不会迅速迅速。

我是一个最慢的退房车道的臭名昭着的选择器。我发现自己正在为我脑袋里的慢速检查员进行全新而改进的培训计划,而我在任何人的管理人员都必须是谁必须是。直到我在那里看看,就像我第二天所做的那样,这个角色不是由于缺乏训练,而是她手的问题似乎是她已经处理了她所有的生活,仍然找到她使用她的手作为收银员的工作。她欢迎我充满自信的道歉和微笑。当一个人如此感激的时候,这是一个如此感激的瞬间,心灵是一个私人的地方。

所以有食谱测试日,有写作日。在测试日,一天中的所有时间都有丰富的食物和一个厨房,它通常最好的,因为它的混乱和混乱,除了需要吃的所有食物。写日,也单独,但没有丰富的食物。然后有剪切蔬菜的板,很多吐司,当我得到花哨的时候,蔬菜在烤箱里烤。

我曾是 近年来阅读 关于香料,我们应该保持围绕,让我们更好地烹饪,轻松。他们中的一个或另一个的摇动可以改变一顿饭,特别是如果那顿饭只不过是你幸福地发现的土豆在圣诞节的储藏室后面的一个包里。

你知道我们的Za-™atar,我们的sumac是最好的香料列表的全明星吗?我们没有惊讶,它很高兴想到从未在将其拉出之前从未使用过ZA的人,尽管有8美元的小罐子里的ZA’Atar现在在Williams-Sonoma出售)。

我喜欢发现新的和美味的地方撒上我的Za atar,就像最近当我把土豆找到楔子一样,用油慷慨地沉浸在za za的堆积勺,并在高温下烘烤它们直到他们在外面嘎吱嘎吱之便,内心柔软。

这些非常非常好,这是我想到的是,我吃了ZA塔塔的土豆。我发现自己问你,如果你没有这么认为吗?

当我意识到你实际上在那里回答时,我以为我更好地出去这里,所以我们可以一起拥有它们。

Za’Atar烤土豆楔
对于伟大的za.’atar味道,在调味土豆时使用很多东西。如果你’re za’atar有盐,你赢了’需要一个少许盐。

4汤匙中性油,如油菜
2大赤褐色土豆
3汤匙 za’atar
捏美海盐

将2汤匙油倒入镶边烤盘中,并在将烤箱预热至425°F时加热烤箱中的烤箱。

同时,将马铃薯纵向切成一半,然后纵向每周4个楔子,每块土豆总共约8个楔形物。

在一个大碗中,用2汤匙油涂上土豆楔子。用za灰尘’在加入每汤匙的za后搅拌良好’atar, and salt.

用烤箱中的热油拆下锅,并小心地将楔子放在锅上(聆听大嘶嘶声),以及任何剩余的za’碗里的atar和油淋上土豆。

烤土豆,直到金色棕色,外部脆,内饰脆,35-45分钟。将土豆转过来并通过烘烤中途旋转平底锅。热的土豆热。

 

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24回应“ZA”Atar Roasted Potate Parato Credipe配方。并且总是在我的脑海里。“
  1. 嘟嘟 说:

    这些看起来很好。我会得出一些za’Atar加入我的希腊土豆

  2. 夏洛特M. Musser. 说:

    这些土豆很美味!我也没有’t have the Za’atar,但计划购买一些。我已经做了一段时间非常相似的东西。它们也可以是如此多样。我喜欢“Spice House”在芝加哥。我不得不在线订购,但它非常值得!这些土豆楔子与称为枫树大蒜门户的香料很美味。然后,如果你愿意,你可以用酸性奶油和烧烤蘸蘸。通常我们只是从烤箱中吃热,没有任何东西可以将它们浸入。我可以’等待购买一些za’atar用来香料。

  3. 杰瑞觉醒 说:

    你’回来,以为我的电脑在那里行动了一段时间。
    始终看看您的电子邮件,享受思考食物,但即将尽快进行饮食。
    最好,杰里

  4. 玛琳 说:

    会这样做!但只想提醒读者,他们应该检查他们的地区是否有任何中东杂货店,然后才为威廉姆斯 - Sononomoney为ZA叉’atar…

    • Maureen Abood 说:

      谢谢maureen!是的,我是关于高价za的舌头脸颊’Atar'wo我们的大袋不到5美元!

      • ani. 说:

        我住在惠顿…非常靠近芝加哥。我买za.’我们当地的一个地方市场…是的,即使在芝加哥郊区,我们也可以用3.99美元左右找到它。当大连锁店做出这么大的事情时,我非常不喜欢。一点研究有很长的路要走。 P.S.一世’我愿意以10美元的价格出售。我可能会在这里有一些东西。任何谁,我今天偶然发现了你的网页,一直在读它。我喜欢它。我喜欢你跟着你的心,然后回家。许多(包括我)并没有勇气或能力这样做。对你来说。我期待着阅读更多并尝试一些食谱。一世’我肯定我的重要其他(谁是巴勒斯坦人)会很激动。这将是墨西哥人的一个很好的变化。最善的问候,ani(亚美尼亚名字,但100%墨西哥)。哈哈…

        • Maureen Abood 说:

          非常感谢您的美丽评论。请与我保持联系,并在烹饪风暴时非常祝福(它’s会很美味!和我’d喜欢品尝你的墨西哥食物…).

  5. alice calsada 说:

    百胜…谢谢,在一边做了一个大沙拉一点za,鞑靼人在敷料,舒适的食物。

  6. E.B. 说:

    通过Hollye Jacobs找到了你的博客’博客(发现穿过Frances Schultz’)。爱食谱,故事,照片!食谱很美味,你的故事会带回我童年厨房的回忆“helping” my grandmother.

  7. erika. 说:

    这是伟大的Maureen我喜欢在完成后挤在我的柠檬。我很期待你的书。 ğÿ™,

  8. 莎拉阿族 说:

    这些美味的土豆楔子可以浸在leban!如果你没有’t tried Maureen’对于LEBAN的篇手,我鼓励每个人思考它…2个简单的成分,糖果温度计监控,以及一点点的时间就是所有的时间。爱你的照片,言语和食谱表弟莫琳…保持精彩的工作。

  9. Diane Nassir(我的所有祖母是来自Ammun Leb的Abood(Jamileh)。 说:

    爱za.’atar–永远无法够–现在是一种新的方式使用hooray !!!

  10. 嗨美丽的Maureen,谢谢你的美妙信息和想法和伟大的写作。请把我放在你的举报上。大吻,来自丹尼斯xo

  11. verna. 说:

    爱你的博客。带回了我奶奶的许多回忆,以及她煮熟的所有美妙的食物。

    对于像我这样的别人,那些可能不住在一个大城市附近的人,我买了我的za’来自Penzeys.com的Atar在线

    他们甚至有含有不同风味的阿勒颇辣椒,真的在中间有所不同
    东部菜肴。

  12. Rasmi. 说:

    可爱的食谱。我今天要这样做。我想知道该怎么办za’Atar我姐姐送我了。

  13. 左岸 说:

    我喜欢制作自己的ZA™atar,因为我经常发现商店买的品种味道苦涩或太贵。当我’在ZA的食谱中看到了一些成分变化/数量’Atar,如果你自己愿意,我很想知道你这个惊人的香料。

  14. 朱迪 说:

    这听起来很棒。我喜欢za.’Atar和爱土豆所以这听起来像一个完美的匹配。谢谢你的分享。我打算很快订购你的新书。

  15. Sabrina 说:

    多么伟大的用途za’atar! I’我必须试一试

  16. 阿鲁纳 说:

    你能告诉我如何制作zatar吗?我喜欢新鲜的香料,而不是坐在柜子里几个月的香料。我是印度的。我爱地中海食物。我尝试了这么多的食谱具有惊人的结果。谢谢maureen。

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