罗勒西葫芦汤全年都是最爱。是的,我们在这个上季节性–如此美味,开朗,美丽的汤,适合休闲周的膳食或优雅的公司晚餐。


我有机会通过您的意见和电子邮件了解您的一些人,有时候我有时候会遇到你的人。新朋友在源源源时间,是我在这里首次开始博客时从未想象的劳动的美味果实。

我的新朋友Brian是一个案例。我第一次听说他通过一个堂兄告诉我,兰辛有一个伟大的食物人,阅读我想在一起见面和烹饪的博客。然后布莱恩邀请我在Facebook上进入他的美食家朋友集团,并事实证明我们知道并喜欢很多同样的人。他在几年前跑到了我的姨妈的古董店旁边的茶室,就像茶和古董都是一个完美的搭配,他们也成为快速的朋友。现在他们是邻居,生活在兰辛中最慷慨的邻居街道之一,家庭是葡萄酒20世纪20年代(及更早版本)以及兰辛架的乡村俱乐部的滚动蔬菜。它慢慢地回到了那里。


这个春天布莱恩早些时候邀请我用一群烹饪朋友煮和吃饭,他在普罗旺斯普罗旺斯的法国烹饪冒险中遇到了帕特里夏井(什么天堂)。他们想让黎巴嫩食品,从我的博客中拉食谱,像他们一样的冒险家潜水。

Brian和Ken的家(Lansing的历史悠久的哈珀屋)是一个田园诗,一个像所有者一样,给予和给予和给予的地方。非常重要的是Brian的一切都可以从自制的这个词开始。在管家厨房里有一桶红酒醋用剩余的瓶瓶喂食,一盏香料的香料墙从旅行,蜂蜜从他们的家用养蜂业,自制蛋糕和本土辣根和“当然是我的最喜欢的 - 自制酸奶。


给出的是在那里停止:在所有房屋的家中,门打开了为各种好原因筹集资金的活动。似乎有人经常是烹饪的人之间的真正联系,关怀穿过董事会。

Brian一直如此伟大的烹饪,这么多的食谱(包括你即将到来的食谱测试)我很高兴地接受他在自己的厨房里尝试的食谱。似乎Patricia Wells与Brian的烹饪兴趣和他的巨大汤和其他人一样高兴–她用新鲜的罗勒在夏南瓜汤中包括他的食谱法国厨房食谱.

你知道它是如何与黎巴嫩人的方式:好朋友,阿伦只是好朋友。他们是表兄弟。他们是家人。甚至Brian的金发金发也可以让我呼唤他表哥从这里开始了。

在一个蓝色和白色碗的蓬蒿夏南瓜汤

罗勒西葫芦汤

服务: 8
食谱: Maureen Abood

这汤的味道会把你的袜子击倒!而且,由于罗勒在最终添加了罗勒,汤汁煮熟后,汤煮的汤很简单,在一周的任何一天吃,并且足够好,可以在优雅的晚宴上服务。食谱由Patricia Wells的法国厨房食谱调整。

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原料

  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 中等的 黄色洋葱,切成薄片
  • 2 西葫芦,切成1英寸切片
  • 4 鸡肉或蔬菜库存
  • 精美的海盐和黑胡椒,味道
  • 大的 少数 罗勒离开
  • 1/2 杯子 沉重的搅打奶油,轻轻鞭打(不加糖)

指示

  1. 在股票锅或8夸脱的锅中,将橄榄油在低热中加热,直至炎热但不吸烟。加入切片的洋葱,撒上少许盐。炒8分钟,直到它们柔软和半透明,但不会褐色,偶尔覆盖它们并搅拌。

  2. 用鸡肉或蔬菜股票和季节加入池塘和少量盐和一些黑胡椒粉。覆盖并煮约10分钟,或直到西葫芦软化。

  3. 从热量中取出汤并使其冷却,未覆盖,至少15分钟,偶尔搅拌以释放蒸汽。在纯化之前,在新鲜的罗勒叶中搅拌。在搅拌机中,用批次浸渍汤并返回较小的干净的锅(3至4夸脱的锅)。或者,使用浸入搅拌机在其罐中用汤。

  4. 如果需要,味道并添加更多的盐和胡椒。将汤加热,室温或冷藏。

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24回应“罗勒西葫芦汤”
  1. 唐娜迈尔斯 说:

    我的女儿芭芭拉对你的新书食谱进行了一些测试。当她送达许多菜肴时,我很幸运能够参观。我急于让这个汤配方给我的家人服务。

  2. 霍邦太太 说:

    时间恰好!一世’在这个周末卷汤,并前往我们当地的农民’S市场。我想当地的西葫芦赢了’T尚未使用,但我’ll可能会发现罗勒!有趣的故事,关于遇见你的新朋友。可爱的照片。

  3. 能dice Cohlmia Unger 说:

    I’自从我的姨妈帕特(是的,我也有一个)以来一段时间追随你的博客。从字面上发现自己在评论中大声笑“你知道它是如何与黎巴嫩人的方式:好朋友,阿伦只是好朋友。他们是表兄弟。他们是家人。” It’s SO TRUE!!

    谢谢你在我的一天中添加了一些亮度!

    • Maureen Abood 说:

      谢谢坎迪尼!很高兴你的阿姨帕特联联我们!

    • verna. 说:

      在我的家庭,它不仅仅是表兄弟。我也有这么多阿姨。我不’认为我意识到直到我进入高中,其中许多人实际上不是我的阿姨。但仍然是’很高兴他们是我大家庭的一部分。这是一个很好的成长方式。

  4. 堂兄玛琳–看到这篇文章的绝对待遇是什么–你真的让我的一天!我们的厨房和家总是向您开放,我向前展望了更多的烹饪冒险。从你最大的粉丝,堂兄布莱恩!

  5. 吉拉林 说:

    看起来很棒’等待尝试!我可以在Brian和Ken烹饪的每一分钟图片’令人惊叹的房子。我应该投入多少na-na?

    • Maureen Abood 说:

      谢谢geralyn !!那个薄荷引用是一个禁忌(我纠正了它!),但你可以添加几个枝条,它会很美味!这样美味的汤。让我知道你喜欢它…

  6. Michael Ganz. 说:

    嗨Maureen,
    我今天真的很喜欢’s post…当你采取探险时,我喜欢… Brian’房子很漂亮。

    关于红葡萄酒醋…

    你真的可以这样做吗?—乘坐旧的红葡萄园葡萄酒并将其混合在一个小桶中并获得
    好的“red wine vinegar”?你有一些吗?一世 ’从来没有听说过那个… I’一直把我的旧葡萄园红酒扔在水槽里…

    希望你’做得好Maureen你看起来你在拉斯维加斯有很多乐趣…

    • Maureen Abood 说:

      嗨迈克尔 –好问题。醋就像其他培养的食物,因为它必须从一个开始“mother”从另一批醋,然后你随着剩余的或其他红葡萄酒而随着时间的推移加入它,它都会成为醋的一部分!如果你试过,请告诉我!!

  7. 感谢您分享最仁慈和可爱的家居和新发现的堂兄,Brian的照片。并且,是的,我是第二迈克尔’评论,拉斯维加斯看起来就像它应该是什么:有趣!

  8. 喜欢那个Brian Huggler和他的厨房!兰辛机构。

  9. verna. 说:

    你可以通过烹饪来满足这么多有趣的人。布莱恩和肯有这么可爱的家。

    我制作汤非常相似但使用一杯或两杯(取决于所需的一致性)低脂肪酪乳而不是沉重的奶油。我用漩涡的蝴蝶和一些新鲜的切碎的罗勒为汤冷藏。它非常清爽。

  10. 杰瑞觉醒 说:

    您对Cousins的评论令人熟悉的说明。我也想告诉你所有我在读一本书的安东尼沙丘,其中一些人一定会听到。我在亚马逊得到了我的,以下是细节:
    石屋:家庭,家庭和失去的中东的回忆录
    Shadid,Anthony.
    由Media Overstock分销商出售– “5 STAR SELLER RATED”

    这是批评者所说的一切,我可以’等待每天阅读另一章。安东尼是一位来自俄克拉荷马州的美国人,用于为洗脸儿岗位写作,是一个故事讲述者。他去世了相当年轻,但这本书充满了阿拉伯语威尔斯,也解释说,也解释说,典型的基督徒黎巴嫩人仍然居住在黎巴嫩的普通气质。它可能很有趣,非常悲伤。他重建了他的曾祖父’石头之家,这是一个故事。
    最好,杰里

  11. 哑光浣熊 说:

    玛琳,

    能’等待在我的维生素中试试这个!!!!大学教师’你只是爱他们吗?
    顺便说一句我是爱尔兰人!

  12. 卡拉拉塞州 说:

    你也应该尝试Brieflower汤。多年前在他家的晚餐。惊人的。现在,加利福尔用于如此多的方式,可以尝试披萨外壳制成的加利福州。 FYI有142家加利福尔植物,为今年的花园开始。百胜愉快的烹饪。

  13. 我订购了你的书!大脑已经提出让你为我签名,因为它是一个令人敬畏的朋友的礼物’S母亲是黎巴嫩我在60岁的第一家经历’黎巴嫩食物不再在那里回家。能’等待让她留给她纪念她去年春天过去了的好母亲。我将依次为您的新书也ğÿ™,

  14. Sandra Ayriss. 说:

    我不能吃乳制霜,你觉得这个汤是否可以使用椰奶产品这样的椰子奶油或椰子蒸发牛奶?

  15. Joann neuro9th. 说:

    I’m缺少打印此配方的选项。并希望您可以提供您可以提供的营养分析。

    • Maureen Abood 说:

      谢谢Joann.–这是一个较旧的帖子和配方需要格式化–it’■所有设置,您现在可以打印!至于营养,谢谢你的建议。一世’请记住这一点,以迎接未来的网站计划。

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