面包和黄油,Maureen abood

丹和我刚庆祝我们的6个月的结婚纪念日,而且我已经制作了只能被描述为最令人惊叹的发现:似乎我在虚假借口下结婚。

现在在你去思考类似的东西之前会发生,让我解释一下。

大多数人在厨房里花费很短的时间,特别是当我烘烤面包时,知道我一直在寻找,狩猎,炼油,让自己疯狂地疯狂的完美黎巴嫩塔拉米面包配方.

丹揉面团,Maureen abood

 

顶部,Maureen abood

我在本地黎巴嫩Farhat家族的任何成员上强迫自己接触,抄写了关于他们如何实现他们的空灵的另一个细节,真正的天堂塔拉米。要说我乞求不会夸张 - 有时会成功,有时没有。

去年夏天我去了费城为我即将到来的黎巴嫩食谱拍摄时,我和那里的一个无聊,Abouna Vincent一起去过了,他向我展示了他的马尼塔尼教堂,带我出去了一个壮观的黎巴嫩晚餐(他们做了黎巴嫩人在费城井)。

他有点知道我要把他角落,非常字面上,用僵硬的玻璃arak,捕捉他的每一个单词以及他的着名厨师母亲的直接后代如何,制作面包。他怎么能拒绝?他之后是一位牧师的牧师。

毛巾在碗,玛格森阿布

塑造面团在锅内,玛琳阿布

Zaatar在面团,Maureen abood

在家里,我在塔拉米之后塔拉米后塔拉米。这是,我会说,非常好。所以我不是抱怨,或者暗示它,但它的任何东西都不好吃。根据我的博客的食谱,我的食谱中的配方进一步改进了我的博客的食谱。

每当我烘烤塔拉米时,我的黎巴嫩丈夫都说它是有多伟大的权利,我不需要任何人’S refipe为它。每当我烘烤并将它们送出时,他会拍摄照片,让每个人都嫉妒他从烤箱中饮食温暖的塔拉米。

但仍然。我不能放弃搜索,想要在面包中更多的空气,更温柔,更滋润。也许寻求完美的搜索对我来说是对我的完美本身的有意义。也许我没有真正想要或需要找到答案;也许我只是想让狩猎活着。

芝麻面团,Maureen Abood

那我相信,必须是丹一直在想的… keeping 他自己塔拉米食谱安静。处于保密状态。一个秘密。虚假假装。

无论是他都没有想要爆发我的搜索泡沫。 。 。或者他的Hallmark Movesty让他从露出烤箱即将离开了几个小时。 。 。或者(疑问的疑问被诅咒):他喜欢看着我蠕动,看着我的塔拉米折磨,知道他在他有才华的手中,他带来了一些美国任何一个最好的塔拉米的配方。

当我们的朋友克里斯最近告诉我他一直与一个说法说他只是愿意与我分享更多秘密时,他的克里斯队开始了。丹大声地过度地评论,大声评论,我的塔拉米很棒,我不需要更多的秘密。克里斯无意中听到了,并说每个人都知道丹肖因们自己的意思。

丹看起来像有人陷入该法案。你是谁?我低声说。这面包是什么?

几个星期后,在一个寒冷的星期天为面包烘烤做,丹问过一些塔拉米。ohhhhhhnoyoudon u€我说,我开始为他排队成分。它是你所有的。没有更多的塔拉米秘密,我的朋友。

三面包面包,玛格森阿布

塔拉米用橄榄,莫琳阿贝

在我看着和拍照时,我发现自己建议他从衣服那里改变,或者放在围裙,或者揉面团。他不会有任何东西,他是对的:这是他倾斜的塔拉米。

我们像宽眼的狼一样吃了由此产生的黎巴嫩面包。甚至丹似乎觉得自己惊讶了。纹理温柔,潮湿,大量空气口袋和完美,耐嚼的面包屑。天堂。

我几乎被拍了丹的脸,洛拉塔风格月亮。但是,你知道这个故事是如何发展的。它结束得很好。

现在我不能等待看到其他黎巴嫩食谱DAN的袖子。谁知道,也许他有一天他甚至会写一份食谱。

塔拉米切片,Maureen Abood

Danny Talami.(黎巴嫩面包配方)
 
面团中的鸡蛋使这面包滋补和特殊。丹喜欢将橄榄,晒干的西红柿和刺山柑在一起,以顶部塔拉米。
原料
  • 2茶匙糖
  • 1包(2¼茶匙)活性干酵母
  • 2杯温水(约110°F),加上另一个¼ cup or so
  • ¼杯加3汤匙中性油,如油菜或红花
  • 2茶匙盐
  • 1个大鸡蛋,轻轻地击败
  • 5杯未漂白的通用面粉
  • 可选的浇头,如切碎的橄榄,晒干的西红柿,刺山,Za atar与橄榄油(1:1)或芝麻
指示
  1. 在一个大碗中,将糖和酵母溶于2杯温水中。让它休息约5分钟,直到酵母是奶油和略微起泡的。搅拌油,盐和鸡蛋。混合在面粉中,一次杯子,直到没有块状和湿,粘性面团形成。添加¼你也可以杯子更多的水。
  2. 用一汤匙油擦干面团和碗的侧面,在下垂的面团下伸展,也可以在它下面摩擦油。用塑料包装盖上碗(没有让它触摸面团)并在顶部盖上厨房毛巾。让面团在温暖的地方休息约45分钟。
  3. 将烤箱加热至450°F.在两个镶边板上擦拭一汤匙或加油。将面团划分为季度,并将每个锅形成一轮,2圆形。在面团的顶部擦拭更多的油,让它们再休息15分钟。
  4. 如果您使用浇头,请将它们推入每个面包的顶部,用手指的尖端制作凹坑。即使您不使用浇头,也要制作凹坑。
  5. 一次烤面包,一个平底锅,约10分钟,或直到浅金色棕色。切断或撕掉碎片,吃温暖;面包现在最好。将面包存放,用塑料和铝箔包装室温面包一天左右。

 

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22回应“Danny Talami”
  1. 埃德拉案 说:

    它令人惊讶的是人们守信的秘密。我喜欢读这个食谱,一旦它出于Subzero Temps,我’米前往商店。快乐6个月的周年纪念日。你只是盛开!祝你们两个是最好的。

  2. Sallybr. 说:

    多么惊人的食谱,我喜欢它的一切,并立即将其添加到我的Pinterest板上!

  3. Marcy Bishop Kates. 说:

    哦,我的善良,你’在这里杀了我。你的照片太可爱了–我可以闻起来闻起来,品尝一下新鲜的橄榄。百胜。

  4. Diane Nassir(我的外国祖母是来自Ammun,Leb.)的担保。) 说:

    丹,你的面包很漂亮–就像我亲爱的母亲曾经做过,所以我知道这是天堂般的! Maureen,ISN.’有一个从不停止惊讶的伴侣很有趣?!?!?!丹和莫伦的新年快乐!

  5. 苏珊 说:

    看起来很好吃。我几乎可以从这里闻到它。一些新发现的发现永远非常令人惊讶,让你觉得自己’幸运的是最幸运的。恭喜!!!能’等待看到你两支笔的夫妻烹饪书籍。 ğÿ™,

  6. 玛格丽特C Jr. 说:

    喜欢这个故事!!如此搞笑我们在圣诞晚餐时讨论了同样的讨论,并决定我们将我们的兄弟送到一个使大卫法哈特的使命’s recipie…正如我们所同意的那样,他是迄今为止的绝对最好的!看起来他们着名的厨师母亲的敏感和方法持有真实–希望你有成功得到那种食谱— be well..

  7. 拉尔夫沙莱 说:

    是的,他确实制作了面包。但是,他没有’T与他的兄弟分享。我觉得他正在回到我身边,让他在Charlevoix湖游泳。

  8. 弗朗西斯·努力 说:

    目前饮食失去了我在假期中获得的所有重量,但我会尽快尝试这个配方。当我制作面包时,我用Madelain Farah使用来自黎巴嫩菜的基本面包面团食谱。我救出两个球准备zatar;一个对我来说,另一个是我的嫂子。食谱与丹尼非常相似’除了他有鸡蛋和石油,矿山还有牛奶。我可以’等待尝试他的食谱。感谢你出色的工作,继续保持。期待4月发布您的新食谱。

  9. 吉姆艾伯特 说:

    丹尼好工作!一些人面包为男人洞穴。

  10. 米歇尔·杰达 说:

    我的儿子喜欢这个面包,非常感谢食谱!

  11. Teresa Sawaya Erhart. 说:

    玛琳,
    我提前买了4个食谱。能’t wait!
    我经常访问费城…你是否可以通过我不住在PA的餐馆的名称中给我发电子邮件我们有即将举行的毕业,我想把客人送到一顿美餐。谢谢你。

  12. abouna vince 说:

    莫琳看起来很棒!你没有’T需要转过我,是的,我怎么能对你说不!和Maureen C JR。你是对的—my brother David’S面包是最好的。他是1号!我很想知道谁教他如何烘烤这件事吗? :))有时问他!新年快乐。

  13. 丽娜 说:

    看起来很美味,亲爱的:)

  14. Sophia1105. 说:

    美丽的爱情故事ğÿ™,一个有烹饪伎俩或两个袖子的丈夫,他的袖子保持神秘…

    能’等待尝试食谱!!

  15. Tracey S. 说:

    I’一直想要试试一会儿你的叔叔吉姆’S食谱,但是当我看到丹尼时’我决定因为面粉的较小而试用它。我用过你的丈夫’S Refipe称为较少数量的面粉,因为我想尝试在我的面包机上制作面团,在我所做的面团循环上,它的工作精美。那是一个湿面团的男孩!无论如何,我有我的父亲,黎巴嫩人一半帮助我,我们推出了4个美妙的大衣。他说,我的曾祖母曾经用木制炉子一直在制作面包。我们度过了乐趣的时间制作面包,甚至有时间让一场等待面团准备好!非常感谢您的伟大博客并分享您的食谱。我期待在出来时购买你的食谱!

  16. 这些面包看起来很好…和周年快乐

  17. Clifford Zang. 说:

    这面包对员工升值事件来说是美味的!

  18. 面包看起来很美味,我几乎可以闻到它!谢谢你的食谱。一些黎巴嫩面包ğÿ™的时间,

  19. 加布里埃尔 说:

    这是我曾经尝过的最好的面包之一,谢谢很多回忆!

  20. Zohra. 说:

    嗨Maureen你写得如此精美,我垂涎欲滴,因为我正在阅读几乎品尝你分享的东西。
    我是第一次2day前的首次击中了你的食谱是绝对的击中。继续阅读和你的爱情故事听起来像我的那样,所以必须让你心爱的丈夫。并不像你的食谱那样粘稠。是否有任何揉捏。或者是混合并提出上升,请告诉我,我期待着你的厨师书。保持良好,永远在爱情和一天

    • Maureen Abood 说:

      Zohra.多么美妙,非常感谢你!丹尼’S面团被揉捏,但它是湿面团,所以揉捏是一种粘性的事情,我在碗里做到这一点。

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